Mleto jagnjetino in zelenjavne olupke

naredi:

Spretnost:

srednja

Priprava:

20 min

Kuhanje:

30 min

Luskice peciva v ustih, ki vsebujejo nežno jagnjetino in zelenjavo. Ta peciva so odlična večerja, ki jo postrežejo z nekaj sezonskih zelenjav. Po želji uporabite mleto govedino ali svinjino.

Sestavine

1 majhna čebula, drobno naribana
1 majhen korenček, fino nariban
100g sladke koruze v pločevinkah, odcejene
250g pustega mletega jagnjetine
2tsp posušenega rožmarina
Sol in sveže mlet črni poper
1 1/2 žlice navadne moke
2 žlice polnomastnega mleka za glazuro
500g listnato pecivo, odmrznjeno, če je zamrznjeno

Metoda

Pečico predhodno segrejte na 220 ° C / 425 ° F / ventilator 200 ° C / plinska oznaka 7. Obložite velik pekač s pergamentom za peko. Zelenjavo dajte v skledo in vmešajte jagnjetino, rožmarin in obilo začimb. Zaveži z moko. Dati na stran.
mož preseneti ženo z nosečnostjo
Pecivo razdelite na 2 enaka kosa in vsakega razvaljajte na rahlo mokani površini, da dobite kvadrat 30 cm. Z okroglim rezalnikom ali obrnjenim krožnikom 15 cm iz vsakega odtisnite 4 kroge. Zavrzite okvirje.
Jagnječino mešanico razdelite med 4 kroge. Robove krtačite z vodo in na vrh postavite še en krog. Robove dobro stisnite skupaj.
Postavite na pekač, na sredini vsakega naredite rezino in namažite z mlekom. Pečemo v pečici približno 30 minut, dokler ne postanejo zlati in hrustljavi. Najbolje postrežemo toplo z zelenjavo ali solato.