Mini recept za jabolčno meringue pito

služi:

12

Spretnost:

srednja

Priprava:

30 min

Kuhanje:

20 min

Te mini jabolčne meringue pite so sladke, sadne in dekadentne, da jih lahko postrežemo v kateri koli prvovrstni restavraciji. Za izdelavo stanejo komaj kaj, vendar izgledajo kot profesionalni napor. Popolna poslastica priboljšek, ko imate prijatelje in družino za čaj. Praznovanje božiča, velikonočne ali rojstne dneve bi bil resnično popoln izgovor za pripravo teh sladkih dobrot. Lahko bi jih napolnili celo z naribanim čokoladom za poredni spin.

recept za citrusovo torto

Sestavine

• 250 g pripravljeno sladko pecivo s kratko skorjo oz
• Za pecivo:
• 125g navadne moke
• 1stbsp sladkornega sladkorja
• 75g ohlajenega, narezano maslo
• Za polnjenje:
• 2 jabolka Granny Smith
• 3 žlice svetlo rjavega sladkorja
• Za meringue:
• 2 beljaka
• 100 g sladkornega sladkorja
• Potrebovali boste tudi:
• Pladenj za muffine z 12 luknjami

Metoda

• Če izdelujete pecivo:

  1. Vse sestavine dajte v kuhalnik hrane in jih pretlačite kot testo
  2. Izvijte na mokasto površino, združite in gnetite v kroglico
  3. Zavijte v oprijemljiv film in ohladite vsaj 30 minut
  4. Segrejte pečico na 200 ° C / 400 ° F / ventilator 180 ° C / plinska oznaka 6

  Za pripravo pite:

  1. Pekač razvaljamo med 2 lista pergamenta za peko na približno 3 mm debeline
  2. Odstranite zgornji list papirja in z 9cm okroglim rezalnikom izrežite 12 diskov
  3. Z majhno kroglico peciva pritisnite diske za pecivo v vsako luknjo pladnja za muffine
  4. Podstavke potisnite z vilicami, vsake pa položite s torbico za piškote. Ohladite nadaljnih 20 minut
  5. V posodice za piškote nalijte pekače ali posušen riž in jih pecite 10 minut
  6. Vzemite iz pečice, odstranite kroglice in papir ter vrnite v pečico za 5 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi
  7. Zmanjšajte temperaturo pečice na 350f.180c / ventilator 160c / oznaka plina 4
  8. Jabolka olupite in olupite ter narežite na kocke
  9. Jabolka s sladkorjem položite v ponev in kuhajte 5 do 10 minut ali dokler se ne zmehčajo. Pustite, da se ohladi
  10. V čisti posodi stepemo beljake, dokler ne tvorijo trdnih vrhov.
  11. Žlico naenkrat dodajte sladkor in ves čas mešajte
  12. Jabolčno mešanico odcedite in razdelite med 12 primerov peciva
  13. Na vrh nalijte meringue in pecite 5 do 7 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi