Italijanski recept za zelje in beli fižol

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

20 min

Odlična okusna kombinacija temno zelenega zelja, kuhanega v zalogi paradižnika in česna z belim fižolom. Tradicionalno postreženo žlico na opečen kruh in pokapano z olivnim oljem.

Sestavine

• 2 žlice olivnega olja + dodatno za serviranje
• 1 čebula, sesekljana
• 2 stroka česna, zdrobljena
• 1 palčka zelena, sesekljana
• 1 velik korenček, sesekljan
• 450ml zelenjavne zaloge
• 2 x 400g pločevinke nasekljanega paradižnika
• 450g Cavelo Nero (italijansko črno zelje) ali savojsko zelje, zdrobljeno
• 400g pločevinke belega fižola, odcejenega in izperenega
• Sol in sveže mlet črni poper
• 8 rezin kruha Ciabatta

Metoda

• V veliki ponvi segrejte 1 žlico olja in pražite čebulo, česen, zeleno in korenček 10 minut, da se zmehčajo.

• Zalijemo z zalogo in dodamo paradižnik. Zavremo in zavremo zelje, fižol in veliko začimb. Ponovno zavremo, ponovno pokrijemo in dušimo 10 minut, dokler zelenjava ni mehka. Medtem nazdravite rezine kruha in se ogrejte.

• Če želite postreči, v velike plitke servirne sklede položite 2 kosa opečenega kruha in enolončnico. Vsako porcijo po potrebi posujte z dodatnim oljčnim oljem.

  svet za hujšanje kedgeree