Nayna Kanabar je posnela recept za torto snežaka

naredi:

12-16

Spretnost:

srednja

Priprava:

2 uri

Kuhanje:

30 min

Te impresivne snežne pogače iz torte je izdelala uporabnica goodtoknow Nayna Kanabar. Lažje jih je narediti kot izgledajo in so popolni kot božična poslastica ali darilo za hrano

kako nazdraviti ovsu

Sestavine

• Za torto:
• 420 g navadne moke
• 240 g sladkornega sladkorja
• 60g kakava v prahu
• ½tsp soli
• ½tsp pecilnega praška
• ½tsp sode bikarbone
• 75ml sončničnega olja
• 1 jajčni jabolčni kis (ali 1 jajce)
• 250ml vode
• 1tsp vanilijeva esenca
• Za masleno kremo:
• 60 g nesoljenega masla (sobne temperature)
• 1tsp vanilijeva esenca
• 240 g sladkorja za glazuro
• Za okras:
• Torte za palčke ali palčke za liziko
• Pripravljena za zvijanje fondant folij v rjavi, rdeči in oranžni barvi
• 480g bele čokolade se stopi

Metoda

• 1. Pečico segrejte na 180 ° C / 350 ° F / Plinski znak 4. Namastite pekač velikosti 10 palcev x 15 palcev in ga držite ob strani.
  2. V veliko mešalno posodo presejte moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sodo bikarbono. Nato v zmes dodajte sladkor.
  3. V vrč dodamo skupaj olje, vodo, kis in vanilijo ter premešamo.
  4. V moki naredite jamico in postopoma dodajte mokre sestavine. Mešanico nežno zložite, pri tem pazite, da se mešanica ne prekomerno premeša.
  5. Testo vlijemo v namaščen pekač in pečemo na sredini pečice 30 minut. Preverite, ali je torta narejena tako, da v torto vstavite nabodalo, če je videti, da je torta pripravljena. Torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.
  6. Torto odstranite s pekača in odrežite skorjice z vseh štirih strani. Torto narežemo na majhne koščke in jo damo v kuhalnik hrane ter stisnemo, da nastane drobtina. Drobtine torte prestavite v veliko posodo za mešanje.
  7. Če želite narediti masleno kremo, v električni mešalnik damo maslo, vanilijo in sladkor iz ledu in stepite, dokler ne postane gladko in kremasto.
  8. V mešanico torte z drobtinami dodamo polovico maslene smetane in dobro premešamo, da nastane testo kot konsistenca. (Preostalo masleno kremo rezervirajte za prihodnjo uporabo)
  9. Zmes razdelite na 12 delov in vsak del razvaljajte v klobaso. Tretjino poti dolijte klobaso, da oblikujete linijo vratu, tako da ima snežak glavo in telo. Oblike za torto snežinke položite na pekač.
  10. V mikrovalovni pečici stopite majhno peščico sladkarij iz bele čokolade. Približno 1 cm vsake palčke za torto potopite v stopljeno čokolado in jo potisnite na dno telesa snežaka, ponovite, da preostale kroglice tvorijo lizike. Snežnega moža postavite v zamrzovalnik za 30 min.
  11. Preostalo čokolado stopite v mikrovalovni pečici. Iz zamrzovalnika odstranite zmrznjene torte in vsako popko potopite v stopljeno čokolado. Nežno tapnite torto po torti, da odstranite poljubno čokolado in pustite, da se nastavi. (Potisnite čokoladne torte, ki jih polijete v blok polistirena, da se bodo držale pravilno, medtem ko se čokolada nastavi.) Ponovite za vse posodice za torte in ko so vse prevlečene, postavite v hladilnik za 5 minut, da se čokolada nastavi.

  Za izdelavo dekoracije:

  1. Ravno površino očistite s sladkorjem za led in rdeči fondant razvaljajte na približno 2 mm debeline. Z ostrim nožem izrežite dolge trakove glazure, da naredite šal snežaka.
  2. Razvaljajte rjavo glazuro in izrežite okrogle oblike za oči.
  3. Oranžno fontino glazuro pripnite v korenčkove oblike, da naredite nos.
  4. Za izdelavo klobuka razvaljamo rjavi fondant in izrežemo 2 cm okrogle kroge. Malo rjavo glazuro razvaljajte v kroglice velikosti 1 cm

  Za sestavljanje snežaka:

  1. Ko je čokolada nastavljena, okrasite pops torte. Zadnjo površino šal fondana navlažite z vodo in jo ovijete okoli vratu snežaka.
  2. Zadnjo površino izrezanih fondant oči navlažite z vodo in postavite na obraz, da oblikujete oči.
  3. S pomočjo koktajl palice naredite majhno luknjo med očmi za nos.
  4. V luknjo potisnite korenčkov nos, da naredite nos.
  5. Za izdelavo klobuka nalepite kroglico ledu na glavo snežaka. Z malo vode in na njej narišite okrogel krog, da oblikujete klobuk.
  6. Iz fondana izrežite nekaj rdečih krogov in jih postavite na telo snežaka, da naredite gumbe.
  7. Pred jedjo pustite dekoracijo, da se nastavi.