Nova solata iz krompirja in čilija

služi:

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

20 min

Kuhanje:

20 min

Nova krompirjeva in čilijeva solata je okusna različica tradicionalne krompirjeve solate. Novi krompir skuhamo in nato na drobno narežemo, da dodamo slanini in spomladanski čebuli. Obložen s prelivom, narejenim iz limone, čilija in olja, to je nadgrajena krompirjeva solata! Radi postrežemo to vroče, vendar deluje prav tako hladno, če ga želite odnesti na BBQ. Radi naredimo malo preveč in hranimo v hladilniku za nekaj dni, da dodamo kot stransko kosilo. Nova solata iz krompirja in čilija najbolje deluje z ribami ali perutnino in kozarcem belega vina.

Sestavine

750 g novega krompirja, odišavljenega
4 rezine slanine, odstranjene lupine in grobo nasekljane
6 žlic olivnega olja
Sok 1 velike limone
1 majhen rdeči čili, zrezan in zelo drobno nasekljan
4 spomladanske čebule, drobno narezane
Sol in sveže mlet črni poper
1 žlico nasekljanega svežega peteršilja za okrasite

Metoda

Krompir kuhajte v ponvi rahlo osoljene vrele vode 15 minut, dokler ne postane mehka. Krompir odcedimo in pustimo, da se ohladi.
Ko se krompir dovolj ohladi, ga lahko enakomerno rezite in odložite. Obrišite ponev in posušite.
Prepražimo slanino, po potrebi dodamo malo olja, dokler ne postane zlato. Slanino dvignite in odcedite na kuhinjskem papirju.
kako narediti piščančji vroč lonec
V ponev damo oljčno olje, limonin sok, čili in čebulo in nežno segrevamo minuto ali dve.
kako dobiti rezultate gcse iz preteklosti
Krompir previdno dodajte v ponev in jih večkrat obrnite, da jih temeljito premažete, pri čemer pazite, da jih ne razbijete. Vmešajte slanino.
Začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom, damo pokrov na ponev in pustimo, da se vse skupaj napolni in ohladi.
Krompir zložite v večjo posodo in nalijte na preostalo olje. Potresemo s sesekljanim peteršiljem.