Novoletni piškoti

naredi:

Spretnost:

enostavno

Priprava:

20 min

Kuhanje:

30 min

Oglejte si novo leto v slogu s temi elegantnimi piškoti iz peke kraljice Victoria Threader. Obložen z lahkim vanilijevim zmrzovanjem in posut z zlatimi okraski, bodo popoln zaključek vaše zabave

Sestavine

150 g sladkornega sladkorja
150g masla
140 moka za samostojno pridelavo
10 g koruzne moke
3 srednje jajca
30ml mleka
1 žlička vanilijevega ekstrakta
Zlati čokoladni kodri (Victoria je dobila svoje od cupcakestyle.co.uk)
Jedilne zlate zvezde od tod: (Victoria je dobila svoje od cupcakestyle.co.uk)
Za masleno kremo z zmanjšanim sladkorjem
240ml mleka
60g navadne moke
Ščepec soli
110 g rastlinske maščobe, kot je Trex
110g nesoljenega masla
220g sladkornega sladkorja
1 žlička vanilijevega ekstrakta
Potrebovali boste tudi
:
12 primerov črnih piškotov
Vreča za cevi
Šoba Wilton 1M

Metoda

Segrejte pečico na 160 ° C / 320 ° F / Oznaka 3.
Pekač poravnajte s škatlami. S električnim mešalnikom stepite sladkor, maslo in ekstrakt vanilije, dokler ne postane svetlo in puhasto (približno 5 minut).
Dodajte 1 jajce, 1/3 moke in ščepec mleka ter pretepajte, dokler se le ne združijo. Ponavljajte, dokler se vse sestavine ne združijo. Testo razdelite na 12 primerov (uporabite zajemalko za sladoled, da dobite enakomerne količine) in pecite 25-30 minut, odvisno od pečice. Odstranite in ohladite v pločevinkah 10 minut, preden se premaknete na žično hladilno omaro, da se popolnoma ohladi.
Da se maslo z reduciranim sladkorjem mleko segreva v majhni ponvi, na rahlem ognju vmešamo moko in sol ter med nenehnim stepanjem nenehno segrevamo, da mešanica prevzame gost puding -podobna doslednost. Pustite, da se ohladi 30 minut.
francoski slani krep recept
V ločeni posodi stepemo rastlinsko maščobo, sladkor, maslo in vanilijo, dokler niso rahli in puhasti.
Ko se puding ohladi, ga dodajte v smetano rastlinsko maščobo in maslo, zmešajte eno žlico naenkrat, pri tem pa pretepajte z električnim mešalnikom, dokler ne dodate vsega pudinga. Ko bo pripravljen, bo zelo lahke teksture in precej bel. Hladite 15 minut v hladilniku, kar ga nekoliko strdi, tako da je pripravljen na pipe.
Ko se torte ohladijo, dodajte šobo Wilton 1M v veliko vrečko za cevi in jo položite v velik kozarec (pint kozarci ali visoki kozarci za piknik so odlični).
Vrečko potegnite navzdol okoli kozarca in jo napolnite tako, da maslo kremo potisnete navzdol v vrečko, ko jo napolnite. Nato dvignite vrečko iz okoli kozarca in tam, kjer se ustavi maslena krema, potisnite ves zrak navzgor iz vrečke in vrečko zavijte desno na vrhnje maslene. Zavijte med palcem in kazalcem, pritiskajte na cevi in z drugo roko vodite.
Če želite vrtinčiti vrtine, pritiskajte na vrh torbe in najprej na sredini torte nataknite zvezdo tako, da stisnete zvezdasto obliko, nato sprostite pritisk in se hitro potegnete navzgor. Nato začnite na zunanjem robu papirnatega ohišja in s pomočjo tega kot vodnik potegnite okoli zvezde in se vgradite v vrtinec. Ko pridete do konca vrtinčenja, rahlo pritisnite, spustite pritisk in hitro potegnite navzgor
brstični ohrovt s panceto in kostanjem
Ko ste spekli piškotek, torbo znova zasukajte, tako da je zvitek vedno na vrhu maslene kreme.
Po vsaki torti potresemo zlate čokoladne kodre in zvezde.