služi:
10Spretnost:
srednjaPriprava:
20 minKuhanje:
10 minBruseljski ohrovt Gordon Ramsay s panceto je pravi zmagovalec, ki ga lahko uživamo vse leto.
Za brstični ohrovt Gordona Ramsayja s panceto potrebuje samo 30 minut.
Ti brstični ohrovt je aromatiziran s panceto in kostanjem, zaradi česar so pozimi še dodatno praznični - ali pa le okusni za preostanek leta.
V Bruslju imajo 10 ljudi, ki jih je treba obiskati na božični mizi. Slana panceta v tem receptu resnično izkaže okus bruseljske, zaradi česar so še bolj okusni in bolj okusni. Pred serviranjem namažite olje in ogrce s kostanji.
Vaši gostje se ne bodo mogli upirati času, ki prihaja na večerjo! Če božičke izdelujete tako, jih naredite preveč, da boste imeli hladne ostanke za dan boksa. Zmešajte jih z jajcem ali dvema in prepražite na naoljeni ponvi za Bruselj z mehurčki pancete in stisnite.
Tukaj imamo več odličnih idej za recepte za pečene večerje.
Sestavine
- 1kg brstičnega ohrovta, zunanji listi odstranjeni
- Morska sol in sveže mlet črni poper
- 1–2 žlice olivnega olja
- 200 g pancete, narezane na slanino
- 200 g kostanjev v vakuumu
- 2 limoni
Metoda
Odrežite osnovo brstičnih ohrovtov in jih razrežite na pol dolžine. Ponev segrejte s slano vodo. Dodamo poganjke in blanširamo 2-3 minute, nato jih dobro odcedimo.
V široki ponvi segrejemo olivno olje in nekaj minut pražimo panceto, dokler ne postane zlato in hrustljavo. Odstavite poganjke in jih kuhajte 2–3 minute, občasno mečite.
Kostanje grobo nasekljamo in jih dodamo v ponev. Liste limone naribajte na poganjke in kostanj ter stisnite čez malo soka. Preverite začimbo in jo po potrebi prilagodite.
kako narediti nugat
Prestavite v ogreto servirno posodo.