služi:
12Spretnost:
srednjaPriprava:
30 minKuhanje:
30 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 294 kCal | 15% |
| Maščoba | 15g | 21% |
| - nasičuje | 3g | 15% |
Ta enostaven kruh za trganje in delitev je poln vseh okusov Italije - na soncu posušene paradižnike, pesto, oljke in sira se gnezdi v vrtincih testa za resnično okusno hlebnico v družinskem slogu. Seznam sestavin smo zmanjšali tako, da uporabimo zavitek mešanice belega kruha, po želji pa lahko naredite domače testo.
kako narediti kruh peshwari naan
Sestavine
- Za testo:
- 500g zavojček mešanice belega kruha
- 2 žlice olivnega olja
- Za polnjenje:
- 140g kartonski zeleni pesto
- 1⁄2 x 250 g naribane mocarele
- 50g parmezana ali pecorino, nariban
- 50 g črnih oljk, narezanih na rezine
- 50 g zelenih oliv, narezanih na rezine
- 50 g paradižnika, posušenega na soncu, v olju, odcedimo, nasekljamo
- Boste potrebovali:
- Pekač, maslen
Metoda
Sestavite mešanico testa po navodilih na zavitku in dodajte oljčno olje, skupaj s priporočeno količino vode. Testo gnetemo 5-10 minut, dokler ni elastično.
Testo razvaljamo v pravokotnik približno 25 x 35 cm (10 x 14in) na rahlo mokati površini.
Če pustite enega od dolgih robov čist, pesto razporedite po testo. Raztresemo sire, oljke in paradižnik, posušen na soncu. Nalijte vodo vzdolž čistega roba in nato razvaljajte testo proti čistemu robu, tako da dobro pritisnete na spoj.
Testo narežemo na 12 kosov. Položite jih na njihove strani, tako da boste lahko videli spiralne oblike in jih položite dokaj blizu skupaj na pekaču, v pravokotniku velikosti 4 x 3 vrstice.
Kruh prekrijte s koščkom naoljenega oprijetega filma ali čiste brisače za čaj in pustite na toplem približno 30 minut-1 uro ali toliko časa, da se podvoji in kolutki se združijo.
Pečico nastavite na 200 ° C / 400 ° F / plin 6.
S testa odstranite oprijemljiv film ali brisačo. Ko je pečica vroča, postavite pekač na sredino in testo pecite 20-30 minut, dokler ne dobi enakomerno zlate barve in trdnega na dotik. Potisnite na žičnato omarico, da se nekoliko ohladi. Zvitke je najbolje postreči tople na dan izdelave.