- Vegetarijanka
služi:
4Spretnost:
enostavnoCena:
poceniGobe in sirni štruklji so okusno prevzeli tradicionalno sladko sladko in naredili okusno predjed ...
Naše gobe in siri so napolnjeni s česnovimi gobami in silovitim brie sirom - zagotovo bodo hit celotne družine. Te francoske navdihnjene krepljice naredijo odličen zastopnik za večerjo ali posebno kosilo. Če načrtujete celoten meni za palačinke, zakaj jih ne bi vključili med praznike? Slani rezanci so resnični zmagovalci in če se še niste pokuhali, lahko poskusite recept tudi s podobnim kot kozji sir ali feta.
Sestavine
- Za Crepes
- 125g (4oz) navadna moka
- Ščepec soli
- 2 veliki jajci
- 300ml (1/2 pinta) mleka
- 15 g masla, raztopljeno
- Olje za kuhanje
- Za polnjenje
- 3/4 skodelice gob, nasekljanih
- 1 žlica zdrobljenega česna
- Nekaj listov timijana
- 1/2 skodelice smetane ali sveže smetane
- 1/2 skodelice brie, na kocke
- Služiti
- Vodna kreša
Metoda
Moko in sol presejte v skledo. Na sredini naredite jamico in dodajte jajca in malo mleka. Besemo, dokler ne nastane gladka pasta, nato dodamo preostalo mleko in maslo, pustimo stati 30 minut.
V 15-centimetrski (6-palčni) omleti ponvi segrejte malo olja, nalijte 2 tbsp testa in nagnite, da se dno enakomerno premaže. Kuhajte na visoki vročini, dokler se pod njim rahlo ne porjavi. Krep zavrtite z nožem za paleto in drugo stran kuhajte 30 sekund. Odstranite iz ponve na pladenj in pokrijete, da se ogreje, nato pa še naprej pripravljajte palačinke, dokler ne porabite vsega testa.
Pražite gobe in česen, nato dodajte timijanove liste, smetano ali kremo fraîche in na kocke narezan kocke.
S to mešanico napolnite greske, okrasite z vejicami timijana in postrezite z vodno krešo.