Recept za lazanje

služi:

6 - 8

Spretnost:

srednja

Priprava:

35 min

Kuhanje:

2 uri

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	425 kCal	21%
Maščoba	17g	24%
- nasičuje	8g	40%

Lazanje je klasika, ki jo imajo vsi radi. Naredite ta preprost recept za lazanje, ki ga boste delili z vso družino in vsi bodo imeli radi to klasično italijansko večerjo.

jajčevcev parmezan recept

Ta recept za lazanjo vsebuje plasti pustega govejega mletega in paradižnikove omake, cheddar in parmezanovo omako ter liste lazanje. Ta preprost recept za lazanje ponuja 6-8 ljudi in je idealen, če nahranite veliko ljudi naenkrat. Na mizi bo čez dve uri, vendar je tako vredno počakati. Če želite ta recept narediti bolj zdravega, zamenjajte govejo mletino za puranje mleto ali pa se za vegetarijansko različico odločite za Quorn mletje. Ostanki, ki ostanejo, lahko shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 2 dni. Pred ponovno postrežbo temeljito segrejte. In najboljši del tega okusnega recepta za lazanje? Lahko ga tudi zamrznete! Tako so okusne, hitre večerje razvrščene, če želite načrtovati vnaprej. Po kuhanju lazanje pustite, da se ohladi, nato posujte v nepredušno posodo in zamrznite takoj za en mesec. Za odmrzovanje pustite v hladilniku čez noč in nato pred serviranjem poskrbite, da ga temeljito segrejete.

Oglejte si, kako narediti lazanje

Sestavine

• 1 žlica olivnega olja
• 1 velika čebula, olupljena in drobno sesekljana
• 1 korenje, olupljeno in nasekljano
• 2 stroka česna, olupljena in zdrobljena
• 500g (1 lb) pustega mletega govejega mesa
• 4 žlice rdečega vina
• 2 žlici paradižnikovega kečapa
• 400g lahko nasekljanega paradižnika
• 2 žlici posušenega origana
• 2 lovorjev list
• 700ml (24fl oz) mleka
• 1 majhna čebula, olupljena in narezana na četrtine
• 3 žlice koruzne moke
• 100 g (3½ oz) pripravljenega naribanega cheddarja in mocarele, pomešani
• Sol in sveže mlet črni poper
• Sveže nariban muškatni orešček
• 250-300g paket svežih listov lazanje
• 30g (1oz) parmezana, nariban
• Veliki pekač odporen na pečico

Metoda

• Za pripravo mesne omake: V veliki ponvi segrejte olje, dodajte čebulo in korenček ter pražite 10 minut. Dodamo česen, kuhamo še 2 minuti in ga nato prelijemo v skledo.

• Rjavo mletino. Vrnite čebulo, dodajte vino, kečap, paradižnik, origano in lovorjev list. Kuhajte 30 minut.

• Za pripravo bele omake: V ponev damo vse razen 3 žlice mleka. Dodamo drugi lovorjev list in čebulo. Zavremo, nato vzamemo toploto in pustimo 15 minut. Vzemite čebulo in lovorjev list. Zmešajte rezervirano 3 žlice mleka s koruzno moko in na srednji vročini stepite v infuzirano mleko. Zavremo in zavremo 2 minuti, da nastane gosta, gladka omaka. Dodamo cheddar in mocarelo ter dobro začinimo, z veliko muškatnega oreščka tudi.

• Pečico nastavite na plinsko oznako 6 ali 200 ° C. V posodo zložite tanko plast mesne omake, nato pa malo sirne omake. Na vrh postavite plast lazanje, dodajte še več mesnih in sirnih omak, še nekaj slojev. Končajte z listi lazanje in sirno omako. Potresemo s parmezanom. Pečemo 45-60 minut.