naredi:
1Spretnost:
srednjaPriprava:
40 minKuhanje:
1 uroČe imate goste in si resnično želite navdušiti z domačo sladico, je to neustavljivo pavlova to pot. Lahko vam pokažemo, kako natančno vam lahko naredimo popolno pavlovo za boljše dobrote, za katere se boste vsi vaši gostje še naprej vračali. S tem preprostim receptom boste ne le dobili okusno sladico, ki jo boste lahko delili s prijatelji ali družino, ampak jih boste prepustili tudi strahu pred svojimi kulinaričnimi sposobnostmi.
S hrustljavo skorjo, a mehko in svetlo v notranjosti, ki se topi v ustih, je ta klasična pavlova meringue nekoliko zapletena za obvladovanje, vendar daje neverjetne rezultate. Ta osnovni recept za pavlove traja skupaj 1 uro in 40 minut, vendar bo dobro vredno počakati. Domača meringue potrebuje veliko nege in pozornosti (poglejte si naše bistvene nasvete o tem, kako narediti pavlovo), a ko jih enkrat naredite, se vam obeta! Jagode in smetana sta najboljši nadev, in če se počutite ljubkovalno, lahko v mešanico celo zavijte malo barvila za hrano in ji tako zagotovite barvit zaključek. Začinite s čokoladnimi ostružki ali sladkorjem iz ledu, da se resnično zaudarjajo
ingver piščanec prepražimo
Sestavine
- Za meringue:
- 5 jajčnih beljakov
- Ščepec soli
- 225g sladkornega sladkorja
- 1tsp koruzne moke
- 1tsp belega vinskega kisa
- 1 / 2tsp rdeče barvilo hrane (neobvezno)
- Za polnjenje:
- 290ml lonček dvojna smetana
- 2 žlice sladkorja za glazuro
- 1tbsp rosewater
- 450g poletnih jagod
- Cvetni listi vrtnic za okrasitev (neobvezno)
Metoda
Za izdelavo pavlove pečice predhodno segrejte na 140 ° C / 275 ° F / Plinska oznaka 1. Na velikem listu pergamenta za peko narišite 23 cm krog in ga s svinčnikom postavite na pekač (če ga položite na svinčnik gor bo črta prišla na meringue). Jajčne beljake dajte v veliko, prostorno skledo, dodajte sol in stepite, dokler se ne strdi. Dodamo nekaj žlic sladkorja in dobro premešamo. Dodajte še nekaj žlic sladkorja in ponovno stepite. Nadaljujte, dokler ne porabite vsega sladkorja in mešanica ne postane trdna in sijoča. Vmešajte v koruzno moko in beli vinski kis.
Vmešajte barvilo za živila in rahlo vrtite, dokler mešanica ne obarva barve. Nalijte meringue na pergament in razprostrite, da napolnite krog. Sestavite stranice v vrhove, da zadržite polnjenje.
sveče za torte
Pečemo 1 uro do bledo barve biskvita. Odstranite s pergamenta za peko in prenesite na žičnati regal. Pustite, da se popolnoma ohladi.
Sestavite pavlovo. Kremo stepemo, dokler se rahlo ne zgosti. Dodajte sladkor za led in rožno vodo in še naprej stepite, dokler se ne zgosti. Tik pred postrežbo vmešajte kremno mešanico v kovček za meringue in na vrh zložite jagode. Raztresemo se po cvetnih listih vrtnic.