Recept za kiselo peso

naredi:

Spretnost:

srednja

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

1 h 30 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	649 kCal	32%

Naučite se, kako narediti lastno vloženo peso po našem preprostem receptu. Teze sočne pese lahko uživamo sami ali pa jim gre res dobro ob solatah ali narezanih na sendviče.

Pečena pesa je okusen dodatek k kateri koli zdravi solati ali sendviču. Čeprav ima pesa največjo vsebnost sladkorja v kateri koli zelenjavi, je tudi kalorij izjemno malo, zato je popolna slana sladka poslastica za prigrizek brez krivde. To je odličen način, da vaša žetva sladkorne pese traja dlje, da boste lahko ta sladko aromo pesa dobili vse leto. Stroški poleg ničesar, če si boste lahko privoščili, da boste porabili čas za izdelavo tega vloženega recepta za peso, boste imeli veliko za obiskati.

Tu imamo veliko bolj zdravih idej za recepte.

Sestavine

• Približno 1,5 kg sveže pese
• 2,5 cm kos cimetove palice
• 1tsp vsake črne paprike, strok in semena rumene gorčice
• 2tsps cele paprike
• 3 lovorjev list
• 2kg žlice sladkorja
• 1 liter destiliranega sladovega kisa
• 4 kozarci s širokim vratom, sterilizirani

Metoda

• Za pripravo začinjenega kisa: Začimbe, sladkor in 300 ml kisa dajte v ponev. Počasi zavremo, odstavimo s toplote in odložimo; čez noč pokrite, če imate čas, da se okusi razvijejo.

• Previdno operite peso, ne da bi drgnili kožo. Damo jih v veliko ponev z vrelo vodo in dušimo približno 1–2 ure, dokler le ne narahlo. Odcedimo jih in pustimo, da se ohladijo.

• Odtrgajte koščico pese, nato na koščke narezajte korenine (približno 1 cm debele) in zavite v kozarce. Zalijemo s kisom in začimbami. Ovitek, pečat in etiketa. Pred jedjo pustite teden dni. Zadrži 3 mesece.