Prašiči v odeji krastajo po receptu za luknje

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Priprava:

10 min

Kuhanje:

50 min

Ta recept za krastače v luknji s slanino združuje dve naši najljubši večerji - prašiče v odeji in krastačo v luknji. Za ljubitelje mesa je slanost slanine popoln dodatek k klasični krastači v receptu z luknjami. Izdelati je preprosto in poceni, še posebej, če hranite veliko ljudi. Priporočamo, da naredite našo čebulno omako, da resnično navdušite svoje prijatelje in družino, seveda pa slanine s panceto v luknji ne bi mogli postreči s čim drugim kot s kupi pire krompirja! Poleg tega ta okusna večerja traja le 10 minut, da se pripravi in ​​da v pečico, kar je idealno za tiste naporne tedenske noči.

Sestavine

• Za 'žakino slanino v luknji':
• 8 debelih svinjskih klobas
• 8 raserjev progaste slanine
• Velik glug rastlinskega olja
• Za 'luknjo': 100 g navadne moke
• Ščepec soli
• 1 jajce
• 300ml mleka
• Za neobvezno čebulo:
• 2 čebuli, tanko narezani
• Olivno olje
• Dober ščepec rjavega sladkorja
• 1 žlica navadne moke
• 500ml zaloga govejega mesa (po možnosti) ali zelenjavna zaloga
• Sol in sveže mlet črni poper

Metoda

• 1. Segrejte pečico na 220 ° C / 425 ° F / Oznaka za plin 7.
  2. Klobase zavijemo s slanino in jih damo v globok pekač. Olupite jih z malo rastlinskega olja. Želite, da ima osnova tudi dobro prekrivanje olja.
  3. Klobase pečemo 20 minut, dokler se slanina ne začne lepo in hrustljavo.
  4. Medtem ko se klobase pečejo, presejamo moko in sol v skledo, spustimo jajce in stepemo v mleko. Poskusite, da ne pretlačite preveč testa, vendar boste želeli, da je lepo in gladko.
  5. Klobase vzamemo iz pečice. Bodite previdni, saj bo olje zelo vroče. Testo vlijemo v posodo in ga zavrtimo okoli klobas.
  6. Žličko pečemo v luknji še 25 do 30 minut. Karkoli naredite, ne odpirajte pečice vsaj 20 minut. Žaba v luknji je pripravljena, ko se je testo dvignilo in je zlato rjave barve.

  Za čebulo:

  1. Če se čebula kuha, medtem ko se klobase kuhajo, čebulo na zmernem ognju približno 15 minut rahlo popražimo v kapljici olja.
  2. Dodamo sladkor in mešamo še nekaj minut.
  3. Vmešajte moko in nenehno mešajte, dokler se vsa moka ne absorbira. Vlijemo v zalogo in jo zavremo.
  4. Omaka naj rahlo vre 5 minut, da se rahlo zgosti. Pred serviranjem začinite.