Če ste kaj podobnega kot mi, je vaš zamrzovalnik poln običajnih osumljencev - zamrznjen grah, meso in nekaj kadi sladoleda, vendar ga je mogoče uporabiti za toliko več kot to! Tukaj je nekaj elementov, za katere morda ne veste, da jih lahko zamrznete ...
Ste vedeli, da lahko oreške zamrznete? Zelišča? Torta? Ne? Zaokrožili smo ga
nekatere stvari, za katere verjetno niste vedeli, da jih lahko zamrznete.
Če ste kaj podobnega kot mi, je vaš zamrzovalnik poln običajnih osumljencev -
zamrznjen grah, meso in nekaj kadi sladoleda, vendar ga lahko uporabimo za to
veliko več kot to!
S svojimi prijatelji v Love Food Hate Waste smo združili nekaj bolj nenavadnih stvari, ki jih lahko zamrznete - poglejte si našo galerijo malo zamrznjenih živil - stavimo, da vas bo presenetilo nekaj!
Prvo na seznamu so jajca. Ste že kdaj zamrznili jajce? Ne, če je ne nataknete v notranjost, če pa jo zmečkate v skledo, jo malo pokapate in nalijete v zamrzovalno vrečko ali posamezne pladnje z ledenimi kockami, lahko jajca zdržijo veliko dlje.
Če ste navdušen pekač, lahko rumenjak in beljake ločeno zamrznete. Tako lahko beljake uporabite za recepte, kot so meringue in rumenjaki za pripravo jedi, kot je majoneza - in ni vam treba skrbeti, da bi zapravili ostanke.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 1 z dne 20
Kako zamrzniti avokado
Ja, res lahko zamrznete to okusno superhrano. Če želite pripraviti svoj avokado za zamrzovanje, ga morate oprati, prerezati na pol, olupiti, odstraniti kamen, posuti avokado v vrečko z zadrgo in ta-dah! Če pirete, avokado premažite z vilicami ali v predelovalniku hrane, dodajte limono ali limeto, shranite v vreči za ponovno zapiranje in zamrznite. Preprosto!
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 2 z dne 20
Kako zamrzniti sir
Če bo vaš blok sira kmalu zastaral, se nikoli ne bojite - lahko ga zamrznete! Najbolje je, da naribate sir in shranite v nepredušno posodo Tupperware, oprijete folije ali vrečke za zamrzovanje, tako boste lažje prijeli peščice, ko jih potrebujete. Lahko tudi rezino sira na porcije in ločeno zamrznete.
Stilton je najboljši sir za zamrzovanje, saj ima enako teksturo kot takrat, ko je svež in se ne drobi. Drugi siri se lahko drobijo, vendar dokler jih pustimo v hladilniku, da se čez noč odmrznejo, morajo biti ravno tako dobri kot sveži.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 3 z dne 20
Kako zamrzniti banane
Banane ponavadi odpadejo precej hitro - vendar to ne pomeni, da bi morale
se pelje proti smetnjaku. Prezrele (ali rjave) banane lahko zamrznete,
s kožo ali brez nje in se uporablja v drugem času. Ni vam treba
počakajte, da se odpravijo - banane lahko vstavite v zamrzovalnik kot
takoj, ko jih kupite, če mislite, da ne boste imeli možnosti, da jih uporabite
vse.
Zamrznjene banane lahko uporabite za izdelavo veliko različnih
jedi. Odmrznete jih lahko z malo počenja v mikrovalovni pečici (enakomerno
če imajo kožice), če jih potrebujete, da so malce kašasto - to
je dobra za peko bananinih tort ali muffinov.
Od zamrznjenega lahko
banane zmešajte z mlekom ali jogurtom, da naredite smoothie ali preprosto
primešajte sami z malo sladkorja, da naredite sladoled z nizko vsebnostjo maščob
alternativa.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 4 z dne 20
Kako zamrzniti krompir
Krompir? V zamrzovalniku? Da, krompir res lahko zamrznete - še posebej, ko začnejo kaliti in razmišljate, da bi jih vrgli v koš.
Olupite krompirjevo kožico in nato približno 5 minut blanširajte v vreli vodi. Ko jih napolnite z vročo vodo, položite v skledo z zamrzovalno hladno vodo in pustite, da se ohladi 10 minut ali tako, nato pa svoj krompir pakirajte na obroke z nepredušnimi vrečkami ali lonci Tupperware.
Koristni nasvet za zamrzovanje je zamrzovanje kuhanega krompirja na pekaču, da se ne dotikajo drug drugega, in ko je trden, jih položite v plastično vrečko ali posodo. To prepreči njihovo lepljenje, zato vam ni treba odmrzniti vseh naenkrat.
Za pečenke uporabite krompir naravnost iz zamrzovalnika, dodajte olje in pražite. Pire krompir lahko zamrznete v obrokih velikosti obroka in nato čez noč odmrznete v hladilniku - uporabite za preliv na pastirski piti ali kot preprosto stran.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 5 z dne 20
Kako zamrzniti gobe
Sesekljajte gobe, jih zavrite v nekaj stopljenega masla in zamrznite -
super so na picah in v lončkih. To je odličen način za zagotovitev
ne zapraviš nobenih gob in to je mogoče, ko so sveže zunaj
paketa ali ko začnejo izgledati malo ropey.
V zamrzovalnik lahko shranite tudi sesekljano čebulo in papriko, tako da boste vedno imeli vse potrebne za dobro omako.
kako peči gos
Debelejši
kosi gob bodo trajali dlje, da se odmrznejo, le poskrbite, da jih pustite
v hladilniku jih odmrznemo, sicer se lahko končajo precej vlažno!
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 6 z dne 20
Kako zamrzniti jogurt
Verjetno ste že slišali za zamrznjene jogurte, a ste že kdaj zamrznili svoje sveže jogurte?
dvakrat pečen mojstrski kuhar iz sirovega sufleta
Zamrznite, ko dosežete datum njihove uporabe in oni so super zdrave alternative sladoledom. Lahko uporabite naravnost iz zamrzovalnika za hitro priboljšek za otroke ali pa ga pretlačite v mešalniku z več sadja in ščepcem mleka ali soka za gost smoothie.
Druga ideja vašega zamrznjenega jogurta je, da jih zamrznete v kalupeh z lolijem. Tako bodo otroci v poletnih mesecih odlični priboljški, poleg tega pa so jogurti ali smoothie ledene lizike za vas veliko boljši od povprečne ledene lizike!
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 7 z dne 20
Kako zamrzniti mleko
Ste vedeli, da lahko zamrznete mleko? Najbolje zamrznjeno v posameznih porcijah je mleko odlično za shranjevanje v zamrzovalniku, če se bliža rok uporabnosti. Zamrznite v pladnju s kockami ledu za enakomerne dele in prihranite prostor v zamrzovalniku.
Če se odločite, da boste mleko shranili v škatli ali steklenici, se prepričajte, da nalijte malo mleka stran od vrha, da se bo lahko razširilo. Ko odtajate, ga pustite v hladilniku čez noč in nato stresite steklenico ali škatlo, da se mleko in maščoba zmešata.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 8 z dne 20
Kako zamrzniti pesto
Nič več razočaranja ne bo, če bi uporabil pesto in
odkrila, da je odšla. Ko je kozarec pesto odprt, ima precej kratek
rok uporabe. V hladilniku ga lahko hranite toliko časa, kot je navedeno na
kozarec in ko se bliža temu datumu, ga zložite v zamrzovalnik.
Porcija
vaš pesto bo pomenil, da boste lahko zgrabili točno toliko, ko boste potrebovali
ga potrebuješ. Pladenj z ledenimi kockami vam daje lepe dele pesto, ampak vi
lahko ga shranite tudi v zamrzovalnih vrečah.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 9 z dne 20
Kako zamrzniti testenine
Testenine? V zamrzovalniku? Da, testenine res lahko zamrznete in tudi to je precej preprosto. Prepričajte se, da ste predhodno skuhali testenine - al dente je najbolje, to pomeni, da so testenine kuhane tako malo, da jih prigriznete. Tako boste testenine ohranile kakovost, ko jo boste ponovno ogreli, potem ko jo boste odtalili.
Ker testenine zdržijo kar nekaj časa suhe, testenin res ni vredno kuhati samo zato, da jih zamrznemo, če pa jih skuhamo malo preveč, je dobro vedeti, da ne sme iti med odpadke.
Testenine, ki jih kuhamo v omaki ali ostankih testenin, na primer špagete Bol, lahko popolnoma zamrznemo - meso, omako in testenine vse v enem - le poskrbite, da jih pred ponovnim segrevanjem pustite v hladilniku, da se popolnoma odmrznejo.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 10 z dne 20
Kako zamrzniti vino
Nekaj kapljic je ostalo v steklenici vina? Ne nalijte ga po umivalniku - nalijte ga v pladenj za ledene kocke ali vrečo ziplock in namesto tega zamrznite. Postopek zamrzovanja vina sploh ne vpliva na vino, kar pomeni, da boste vedno imeli nekaj pri roki, da dodate jedem in omakam.
Uporaba pladnja z ledenimi kockami vam bo omogočila jasno presojanje porcij - ena kocka je običajno dovolj, da dodate okus svoji jedi.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 11 z dne 20
Kako zamrzniti slanino
Slanino je najbolje zamrzniti iz sveže, v posameznih rezinah. Zavite vsako rezino
v oprijemnem filmu in zamrznete v škatli Tupperware. Lahko tudi zamrznete
cel kup slanine, če mislite, da boste enkrat porabili celotno serijo
odmrznjena.
Drug stroškovno učinkovit in prihranljiv prostor za shranjevanje
slanina v zamrzovalniku je tako, da jo razvaljamo v voščen papir. Položite trakove
slanino navpično na velikem listu papirja, samo preverite, ali ne
dotik, da ne zamrznejo kot en velik blok. Roll papir, izdelava
se prepričajte, da se slanina ne premakne, in vanjo položite zvitek voščenega papirja
zamrzovalnik.
Slanino lahko pečete na žaru ali ocvrtite, a če jo želite dodati v jed, jo lahko odtajate v hladilniku.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 12 z dne 20
Kako zamrzniti limone
Se na dnu hladilnika valja nekaj limon? Odrežite limono
na pol in nimate pojma, kaj storiti s preostalo polovico? Vstavite ga
zamrzovalnik!
Če želite ohraniti svojo limono samo za peko
pokrijemo z oprijemnim filmom in zamrznemo. Kožo lahko naribate, ko ste
morate dodati recept.
Če želite shraniti svojo limono za
dodajanje pijačam ali zeliščnim čajem (veliko bolj osvežujoče kot običajno
ledene kocke) narežite na rezine in zamrznite posamezno, tako da lahko preprosto uporabite a
odsek naenkrat.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 13 z dne 20
Kako zamrzniti riž
Če ste naredili preveč riža in vam je od večerje ostalo veliko ostankov, ga ne zamrznite!
Pred zamrzovanjem poskrbite, da se je vaš riž ohladil. To lahko storite tako, da riž razdelite v škatle Tupperware.
Kdaj
gre za odmrzovanje vašega riža, lahko ga pustite v hladilniku, da
odmrznemo čez noč ali pa ga hitro popihamo v mikrovalovni pečici (lahko dodate
malo vode, če je videti nekoliko suha.)
enostavne stvari za peko z otroki
Ko je odmrznjen, je
čas za ponovno segrevanje, to je mogoče storiti na kuhalni plošči, le prepričajte se, da je cev
vroče pred serviranjem. Postrezite s curryjem, čilijem con carne ali premešajte skozi a
omako, da jo spremenimo v prepražimo.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 14 z dne 20
Kako zamrzniti maslo
Če ste končali z dekoriranjem piškotov ali torte in vam je preostalo nekaj maslene kreme, jo samo položite v vrečko z zamrzovalnikom ziplock in shranite v zamrzovalnik.
Previdno čez noč odmrzite masleno kremo v hladilniku in jo potem, ko je popolnoma odmrznjena, ponovno stisnite skupaj, da dobite kremasto in lahko teksturo, da jo boste lahko cepili ali namazali.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 15 z dne 20
Kako zamrzniti zelišča
Sveža zelišča nimajo dolgega roka trajanja in ob zamrznitvi ne izgubijo okusa.
Torej
če imate iz obroka okensko škatlo z zelišči ali nekaj ostanka,
drobno sesekljamo in potisnemo v pladnje za kocke ledu, dolijemo z vodo in
zamrzniti. Ko so zamrznjeni, jih lahko položite v vrečko in nalepke. Dovoli
pred dodajanjem obrokom odtajajte na krožniku.
Lahko tudi zamrznete
zelišča v šopkih. Samo vstavite v vrečke z zamrzovalnikom z zip-lock, jih nalepite in zamrznite.
Po potrebi preprosto nasekljajte in dodajte obrokom - odmrzovanja ni treba.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 16 z dne 20
Kako zamrzniti torto
Ko je vaša navadna torta pečena, lahko zavijete v oprijeten film in jo položite v zamrzovalnik, da jo boste pozneje uporabili. Pazite, da ni okrašena, saj tudi glazura in užitni okraski ne bodo zamrznili.
Zamrzovanje torte je tudi odličen način za zmanjšanje drobtin po robovih - tako da gre za plašč drobtine ali folije, ki ga je treba lažje delati. Torto lahko razrežete tudi na rezine in zavijete posamično v folijo ter odtajate rezino za rezino, kot jo potrebujete.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 17 z dne 20
Kako zamrzniti oreške
Zamrzovanje oreščkov ali semen je odličen način za ohranjanje super svežih in
poln okusa. To je tudi dober način, da se izognete odpadkom, kadar so
blizu datuma uporabe.
Zamrznite svoje matice v vrečki z zadrgo in
uporaba iz zamrznjenih. Lahko pustite ob strani, da odmrznete ali dodate torti
mešanice ali topla hrana kot je kaša, ne da bi jih odmrznili.
Kreditna slika: REX / Shutterstock To je slika 18 z dne 20
Kako zamrzniti česen
Prihranite čas in se izogibajte odpadkom z zamrzovanjem zdrobljenega česna. Hranite v pladnjih z ledenimi kockami in zamrznite - tako preprosto je. V mešanico lahko dodate tudi oljno olje ali predalite zamrznitev pladnja ledene kocke, tako da česen zlahka izpade.
To tehniko lahko uporabimo tudi za zdrobljen ingver? je vedno priročno, da imamo obe pripravljeni sestavini z okusom v zamrzovalniku v pripravljenosti. V mešanico krompirja, curry in številne druge jedi lahko dodate kocke česna ali ingverja.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 19 z dne 20
Kako zamrzniti maslo
Maslo je najbolje zamrzniti v porcijah, še posebej pri peki - odmerite maslo in položite v nepredušno posodo ali škatlo Tupperware, da se zamrzne. Če zamrznete košček masla, ga lahko naribate, ko je zamrznjen, namesto da bi vse skupaj odmrznili.
Dodajte maslo za mešanice za torte ali v ponvi stopite kot osnovo za omako. Odmrzovanja ni treba - kuhajte ga takoj.
Kreditna slika: slike kovnice / REX / Shutterstock To je slika 20 z dne 20
Kako zamrzniti testo za piškote
Vedno je lepo vedeti, da lahko piškotke potaknete, ko se ljudje le ustavijo. Ko boste naslednjič naredili piškote, naredite veliko serijo in zamrznite nekaj testa. Razvaljajte ga v dolgo cev, da lahko piškote, ko jih zamrznete, rezine ali zamrznete v majhnih delih kroglice. Za kuhanje bodo potrebovali še nekaj minut, a bodo prav tako okusne!
To lahko storite tudi s pecivom in drugimi recepti testa, kot je kruh.