Recept za kroglice iz svinjine in zelišč

Brez polnjenja ni božične večerje in ni več klasične kombinacije polnjenja kot svinjina in žajbelj. Za dodatno zelišče smo dodali peteršilj in timijan, lahko pa poskusite še druga zelišča, na primer rožmarin ali posušen origano.

Metoda

1. V ponvi stopimo maslo; čebulo nekaj minut nežno kuhamo, odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi. Zmešajte z mesom klobase, drobtinami, stepenim jajcem in zelišči ter začinite.
2. Razvaljajte v kroglice velikosti žogice za golf in pustite v hladilniku eno uro ali čez noč. Ali pa jih lahko na tej stopnji zamrznete.
3. Pečemo pri 180 ° C, plin 6 v naoljenem pekaču 40 minut ali dokler ne porjavi in ​​postane čvrst na otip.

Sestavine

• 35 g masla
• 1 čebula, drobno narezana
• 1 majhen šopek peteršilja, narezan
• 1 majhen šopek timijana, narezan
• 1 majhen šopek žajblja, sesekljan
• 450 g svinjske klobase na prostem
• 100 g drobtin
• 1 jajce, stepeno
• 2 žlici olja