Če ste ljubitelj Reesejevih kosov, vam bo všeč to razstavno, odstranjeno torto, narejeno z bogato čokoladno gobico, arašidovo masleno maslo in zastekljeno z razkošnim čokoladnim ganačem.
Glazura na torti? No, seveda morajo biti okusni Reesejevi kosi, raztreseni na vrhu ganača.
Ta torta se uresničuje sanje oboževalcev arašidovega masla in je zelo preprosta za izdelavo našega recepta po korakih. Ta torta naj traja približno 50 minut za kuhanje in 30 minut za okrasitev (brez časa hlajenja)
Mi bi s to torto naredili impresivno torto za rojstni dan ali posebno priložnost - kdo bi se lahko uprl rezini?
Sestavine torte Reese's Pieces čokoladnega arašidovega masla:
Za gobo:
- 400g navadne moke
- 200 g zlatega sladkornega sladkorja
- 150g svetlo rjavega sladkorja
- 1½tsp pecilni prašek
- 1tsp soda bikarbona
- 50g kakava v prahu dobre kakovosti
- ½tsp soli
- 300g stopljenega masla
- 1 tbsp pasta vanilijevih zrn
- 280ml vode
- 150g kisle smetane
- 3 jajca
Za masleno kremo:
kaj je panakota
- 250g nesoljenega masla
- 250g gladkega arašidovega masla
- 2tsp pasta vanilijevih zrn
- 400 g sladkorja za glazuro
Za ganache:
- 200ml dvojna smetana
- 130g temne čokolade
- 2 zavojčki skodelic Reesejevega arašidovega masla
To je slika 1 od 7
Korak 1
Pečico predhodno segrejte na 180 ° C / 350 ° F / Plinsko oznako 4 in kosite torto z maščobnim papirjem.
Za mešanico za torte skupaj stepemo jajca, vanilijo in kislo smetano. Vse suhe sestavine presejte v večjo skledo in premažite v stopljenem maslu in vodi. Dodajte jajčno mešanico po malo pretlačenja, dokler ne dobite lepo gladke zmesi. Ne pretiravajte ali bo torta mastna. Mešanico razdelite med 3 pločevinke (približno 540 g v vsaki ponvi) in pecite v pečici približno 45-50 minut, odvisno od lastne pečice. Torta bo videti pripravljena, ko se je skrčila od zunaj pločevinke.
bela čokolada ganache mary berry
Torto ohladite v pločevinkah 10 minut, preden se popolnoma ohladi na žičnih regalih.
To je slika 2 od 7
2. korak
Za masleno maslo skupaj zmešajte maslo in arašidovo maslo, dokler ne postaneta barva in puhasta.
V mešanico z maslom sesekljajte sladkor za led in potisnite z lopatico, preden ga premagate. Tako boste ustavili oblak za zaledenitev in nekoliko manj nered. Premažite približno 8 minut, dokler maslena krema ni gladka in sijoča.
To je slika 3 od 7
3. korak
Če ga imate, uporabite gramofon za ledeno torto. Začnite z nedrsečo preprogo, velikim bobnom za torto (samo tako, da ga lahko dvignete in premikate), še en kos nedrseče preproge in nato 8 palčno kartico za torto. 8-palčni kartici za torto dodajte plast glazure. Če jih nimate, lahko torto nalepite na krožnik ali desko.
Torte premažite z velikodušno plastjo arašidovega masla.
Zunanji strani torte dajte eno plast maslene kreme in nato 15 minut v hladilniku, da se strdi.
To je slika 4 od 7
4. korak
Izrežite kvadrat papirja za peko za večkratno uporabo.
Odstranite torto iz hladilnika in vrh torte obložite z masleno kremo, nato pa položite papir za peko po vrhu in izravnajte vse mehurčke, ki jih vidite, in dokler papir ni lep in raven.
S čistim nožem za paleto dvignete torto, jo prelistajte, tako da je papir za peko zdaj na spodnjem delu torte, nato pa torti dodajte še eno plast maslene kreme. Ne skrbite za nobene grudice, izbokline ali luknje, ki jih lahko popravite, ko se torta ponovno ohladi.
To je slika 5 od 7
5. korak
Medtem ko se torta hladi, prerežite na pol nekaj arašidovih piščancev.
Allegro božični oglas
Kreditna slika: Eva Gruendemann To je slika 6 od 7
6. korak
Torto vzemite iz hladilnika in z nožem iz vroče palete zgladite vse grudice ali izbokline, če želite popoln zaključek. Potopite ga v vrelo vodo in nato obrišite s kuhinjsko brisačo, preden se zgladi nad glazuro.
Za ganač čokolado na drobno sesekljajte in na nizkem ognju segrejte smetano, dokler ni blizu vrelišča. Kremo vlijemo čez čokolado in rahlo zložimo, dokler ne postane gladka in sijoča. Čokolade ne mešajte, če ne pride do zračnih mehurčkov.
To je slika 7 od 7
7. korak
Ohlajeni ganache prelijemo po torti in nežno zadiši po robu torte.
Pred vrhom ganache dodajte Reese's Pieces na vrh torte.
Vaša torta je zdaj pripravljena za postrežbo.