služi:
8Spretnost:
enostavnoCena:
nePrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 542 kCal | 27% |
| Maščoba | 11g | 16% |
| - nasičuje | 3gg | 15% |
Uživajte v okusni počasi kuhani svinjski pečenki in hkrati podpirajte britanske kmete svinjine. Postrezite s pečenimi olupki in korenčkom.
Sestavine
- Svinjska noga je bila odkošena in zvita 2 kg (4 kg), koža je bila dobro odstranjena
- Malo olivnega olja in morske soli
- Peščica timijanskih kašic
- 16 šalotk, neolupljenih
- 1 glava česna, razpolovljena
- 500ml steklenica jabolčnika
- Malo koruzne moke
- Sojina omaka, po okusu
- Služiti:
- 2 kg krompirja, olupljen in narezan na koščke
- 500 g korenja, olupljenega in narezano na rezine
Metoda
Pečico nastavite na plinsko oznako 7 ali 220 ° C. Svinjsko meso dobro osušite s kuhinjskim papirjem. Vmešajte malo olja, nato sol v kožo in potisnite timijanove vejice v meso, kjer lahko.
Dovolite čas kuhanja 25 minut na 500 g (1 lb), plus 25 minut. Svinjino pecite tako visoko v pečici, da bo prvo uro pekla, nato pa preostali čas kuhanja pečico zavrnite na plinsko oznako 5 ali 190 ° C.
Po 40 minutah krompir damo krompir v drugo pekač pod meso. Zadnji uri kuhanja mesa dodajte celotne šalotke in polovice česna.
kirk newmann in hayley mcqueen
Ko je svinjina kuhana, jo prestavite na vroč krožnik in pred rezbarijo pustite na toplem mestu, da počiva 10-15 minut. Pokuhajte krompir, da jih porjavi, če ga potrebujejo.
Damo šalotko in česen v toplo skledo. Odcedite maščobo iz praženega kositra, v ponev vlijte sokove, dodajte jabolčnik in pustite, da se zmanjša za tretjino. Olupite z koruzno moko in dodajte kanček sojine omake po okusu. Svinjino in omako postrezite s pečenim krompirjem in kuhanim korenčkom. (Ni primerno za zamrzovanje).