Rum, še posebej rum koktajli, je v zadnjem času vse bolj priljubljen. Poglejmo, zakaj bi to lahko bilo in kako bi najbolje uživali v duhu, če običajno ni vaša izbira.
Za nas romski koktajl kriči poletno sonce, za druge pa so gusarji morda prva stvar, ki nam pade na pamet.
Najljubši duh Jack Sparrow trenutno uživa povečano priljubljenost v Veliki Britaniji, a bi lahko prehitel džin kot najmodernejšo alkoholno pijačo v državi?
Po podatkih The Wine and Spirit Trade Association naj bi prodaja ruma za leto 2018 presegla 34 milijonov steklenic - zdaj je to veliko ruma!
Supermarketi že ponujajo impresivno kolekcijo rumov lastnih blagovnih znamk in veliko je tudi prodajnih znamk, ki jih lahko preizkusite. Pregledali smo, zakaj je rum na voljo in kje začeti, če še nikoli niste preizkusili duha.
Konec koncev, po besedah stalne strokovnjakinje za rum Turtle Bay, Silvije Aliprandi: 'To so' ruma leta '!'
Torej, raje se spopnite, da boste natančno vedeli, kaj naročiti v lokalu ...
Kratka zgodovina ruma:
Zgodovina ruma je neločljivo povezana s trgovino sladkornega trsa in s tem suženjstvom, kar daje zelo temno zgodovino.
Prvič je bila ustvarjena na Karibih in je ena najmočnejših žganih pijač na osnovi sladkorja. Sladkorni sirup destiliramo v alkohol, kar duhu daje piko na i.
Rum so v 18. stoletju slavno pili pirati in mornarji britanske kraljeve mornarice, da so jih hidrirali.
Po mesecih na morju bi se voda razblinila, pivo pa je na koncu postalo suho, zato je rum najboljša možnost. Zato je rum pogosto povezan z odprtim morjem, in šele leta 1970 je Kraljevska mornarica ustavila dnevni obrok, bolj znan kot dnevni tot!
K sreči morate v trgovinah priti samo takrat, ko želite rum in kokakolo.
Kakšna je razlika med belim, temnim in začinjenim rumom?
Če še nikoli niste poskusili ruma, preden obstaja dobra priložnost, je to zato, ker niste prepričani, kje začeti. Vsak slog ruma ustreza drugačnemu namenu in je najbolj primeren za različne priložnosti, obroke in želje. Silvia je orisala glavne razlike in najboljše načine pitja vsake sorte.
Beli rum:
„Beli ali srebrni rumi nimajo barve in rahlega okusa, rum maestros ponavadi filtrira tekočino, dokler ne ostanejo nečistoče, ta pa se takoj stekne in ne postara. Srebrni rume so kot nalašč za koktajle zaradi njihovega sladkega in lahkotnega okusa. '
hči George Clooney
Najboljši beli rum koktajli
„Zaradi njegovega sladkega in lahkotnega okusa bi rekel, da je beli rum najbolje mešati s koktajli. Preprosti daiquiris ali mojitos so potencialno najbolj priljubljeni koktajli na svetu in odlični primeri koktajlov iz belega ruma. '
Mojito
Neposredno se obrnite na Aydin
Silvia pojasnjuje: 'Že od 16. letath stoletja (nekateri pravijo) da je mojito dokaz, da včasih najpreprostejše sestavine ustvarijo nekaj izjemnega in svetovno znanega - kdo še ni slišal za mojito ?! Limetin sok, sladkorni trs, metini listi, beli rum in soda voda (neobvezno) je vse, kar je potrebno! '
Temna soba:
„Temni rum je narejen iz iste začetne tekočine, ki pa se dlje časa stara v lesenih sodih. Dlje kot so starejši, temnejša barva in močnejši okus. '
Najboljši temni rum koktajli
Silvia razloži: 'Koktajlom dodajamo temne rume, da dajo dodatno barvo in malo več okusa. Spoiler: So popolnoma popolni, da jih lahko sami pojemo - enako kot bi požrli zelo dober Scotch! '
Temno in nevihtno: popolna nevihta
Mizina / Getty
Silvia pojasnjuje: „Še ena klasika, samo zmešajte temni rum, grenčice iz angosture, ognjeno pivo iz ingverja in limetin stisk. Odlična osvežilna pijača, če iščete malo brcanja! '
Začinjen rum:
„Začinjene rume običajno staramo toliko časa kot temne rume, vendar z dodajanjem začimb med staranjem, da bi ji postale sladek in začinjen okus.'
Najbolje začinjeni rum koktajli
„Začinjene rume so lepo zasuk, da dodate dodatno začimbo v svojem življenju, ne glede na to, ali vam je všeč v koktajlu, čist, na sladici. Če imate sladkosnede, potem je to rum za vas! '
Začinjena rum pina colada
Artur Debat / Getty
Silvia predlaga, da se na klasičen koktajl na osnovi ruma zasukate, če želite eksperimentirati z začinjenim rumom. Na primer: 'Pina colada, začinjena z kokosovim orehom, je tisto, za kar bi šla - zdrobljen led, kokosova smetana, začinjen rum in ananasov sok. Živahna, začinjena prevzame razredno pino! '
Vroč maslen rum
Mizina / Getty
Priljubljen izbor božiča, vroč maslen rum je lepa alternativa za tiste, ki ne marajo kuhanega vina. Narejena je z začinjenim rumom, maslom in mešanico začimb. To je bogat in tolažljiv, v bistvu pa velik bujni objem v skodelici, zato ga je vsekakor treba poskusiti v hladnejših mesecih leta.
Rumenjaki:
Če ne želite pripraviti polnovrednih rum koktajlov, lahko poskusite še veliko drugih napitkov z rumom.
Rum in koks
bhofack2 / Getty
Rum in koksa sta klasična mešanica in morda ste že poskusili. Po besedah Silvije: 'Rum in koksa sta klasična kombinacija, ki bi jo morda že poskusili. Po besedah Silvije: 'Rum 'n cola ali' Kuba libre '(brezplačna Kuba) je postala priljubljena po prvem uvozu Coca Cole na otok, rum je najbolj priljubljena alkoholna pijača, Coca Cola pa najbolj priljubljen mešalnik, uvožen na Kubo. Uvoz Coca Cole je bil pozneje leta 1962 prepovedan v času ameriških embargov na državo, vendar so Kubanci še naprej pili Cuba Libre z drugimi znamkami kola. '
Rum in ingverjevo pivo ali ale
Silvia pojasnjuje: 'Ingverjevo pivo je tradicionalni mešalnik ruma - eden od njegovih popolnih partnerjev, je ognjeni dodatek, ki dopolnjuje edinstven okus ruma.'
Rum in sok
Od tropskega soka do nekaj bolj ostrega, kot je grenivkin sok, rum in sok, je odlično potešilo žeje za toplejše dni v letu in potrebuje veliko ledu v kozarcu.
Rum in tonik
Turtle Bay
Da, če imate radi G&T, boste morda želeli poskusiti rum in tonik!
Pred dnevom nacionalnega dne ruma, ki je 16. avgusta letos, je Silvia razvila nov jedilnik ruma in tonika, da bi zavabila ljudi, ki se običajno odločijo za džin.
Ko je govorila o meniju, je pojasnila: 'Rum postaja vse bolj priljubljen in tako bo treba nadaljevati tudi v naslednjih nekaj letih. Želeli smo ustvariti novo izbiro pijač, ki so prikazale nekaj od neverjetnih 40 ponudb rum v zalivu Turtle Bay in ljubiteljem ruma omogočile čarobno novo izkušnjo pitja. '
Rum in tonski koktajli Turtle Bay ustrezajo šestim rumom, od 40-ih, do ene od treh tonskih voda iz Double Dutch-a.
Silvia se je ujemala z začimbnim rumenjakovim in ingverjevim tonikom Foursquare Spiced, bajanskim rumom začinjenim in sladkim z notami muškatnega oreščka in medenjakov ter Goslingovim črnim pečatom, temnim rumom iz Bermude z vabljivimi notami masla, vanilje in karamele.
Tonik za kumare in lubenice je nekoliko slajši in dobro deluje s svetlejšimi rumami, kot je El Dorado 3, svetlem, čistem belem rumu iz Gvajane s kokosovimi in vanilijevimi notami ter Mount Gay Black Barrel, bajanskim zlatim rumom s toplimi toasty notami.
Končno je klasični indijski tonik združen z Angosturo 1919 in Mezan Jamaica XO, dvema rumama s karamelo in pikantnimi notami.
Pojdite navzdol do ene od 43 restavracij Turtle Bay v Veliki Britaniji, da si privoščite meni z rumom in toniki ali pa poskusite doma. Zagotovo ga bomo dali nazaj!
Najboljši rum lastne blagovne znamke v supermarketu:
Soba Aldi
Če ste velik ljubitelj Aldija, vas ne bo presenetilo, da imata poleg svojih večkrat nagrajenih vin Aldi, Aldi gin in Aldi Champagne, supermarket tudi v svoji ponudbi žganih pijač.
Zlati rum Aldijevega starega hopking začimba, £ 10,49
Ta rum je bil nagrajen z zlato medaljo na turnirjih Rum & Cachaça Masters 2018 in se je boril z dražjimi tekmeci, vključno z World’s End Tiki Spiced Rum, ki znaša 35,75 £. Ima tudi srebrno medaljo z mednarodnega tekmovanja Wine & Spirit.
Aldijev stari hopking Premium bel rum, 9,99 £
Odličen dodatek koktajlom na osnovi ruma, kot je osvežujoč mojito, prejel pa je srebrno medaljo na mednarodnem tekmovanju za vino in žgane pijače.
Temni rum Aldi Old Hopking, £ 9,99
Po besedah Aldija ima ta rum 'note sladkornega trsa, vanilije, karamele in suhega sadja z diskretnimi aromatičnimi notami okusa kave in tobaka.'
Govorica o vinu, Aldijev vinski strokovnjak Sam Caporn MW, ki govori o Aldijevem razponu ruma in povečani priljubljenosti spirt, pravi: 'Rum trenutno zagotovo doživlja preporod in ni presenečenje, saj deluje tako vsestranski duh na toliko različnih načinov, od klasičnega mojita do daiquirija, ki poteguje žejo.
'Ker toliko potrošnikov zdaj doma eksperimentira s koktajli, je dobro, da se lahko kupci obrnejo na Aldija za nagrajene, kakovostne rume, ki ne bodo zlomile banke.'
Aldi rum koktajli:
Če vas čuti navdih, poskusite naslednjič, ko vaše prijatelje in družino popihati enega od teh koktajlov z rumom Aldi!
Bombay Rum, služi 1
Sestavine:
50ml ruma
1/2 granatnega jabolka
20ml svežega soka limete
1 žlica sladkorja
Tonski vodni vrh
Metoda:
V stresalnik dodamo rum, sladkor in limeto.
Stresite.
Semena granatnega jabolka dajte v vinski kozarec z ledom.
Prelijemo vsebino stresalnika koktajla in dolijemo s tonično vodo.
Okrasite z limetinim zvitkom ali več granatnih semen.
Orehi o Rumu, služi 1
Sestavine:
2 žlički arašidovega masla
80ml mandljevega mleka
50ml ruma
1 žlica medu
20g mlečne čokolade (stopljena)
Kakavov prah v prah
Metoda:
Vse sestavine dodajte v mešalnik in dodajte zajemalko, polno ledu.
Obod kozarca prekrijte s čokolado in zdrobljenimi arašidi.
V mešan koktajl in prah prelijemo s kakavom.
Sladkor in začimba, služi 1
Sestavine:
50ml začinjen rum
20ml šerija
6 listov mete
4 koščki timijana
1 žlica sladkorja
20ml svežega soka limete
Metoda:
V mešalni kozarec dodajte sladkor in apno.
Dodamo rum in meto, nato mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
Nato dodajte timijan, šerp in led.
20-krat premešamo, da napitek razredčimo in nalijemo v ohlajen kozarec.
Okrasite s timijanom.
Soba Lidl
Lidl James Cook Dark Rum, £ 9,99
Lidlov nagrajeni rum je na International Spirits Challenge 2016 osvojil bronasto medaljo in je tudi odličen nakup. Ne samo, da je to odličen rum, ki ga pijete, veliko ljudi ga uporablja tudi za peko, ko želite, da se piha, ne da bi pri božiču uporabili svoje najdražje žgane pijače za torte ali mlete pite.
Soba Asda
Prsti mrtvega človeka, 22 £
Čeprav to ni as lastne blagovne znamke podjetja Asda, je trenutno edini supermarket, kjer ga lahko kupite.
Začinjeni rum je ustvarjen v Cornwallu in je bil ustanovljen v romu St & Ive's Rum & Crab Shack.
Lucy Cottrell, vodja blagovne znamke pri Dead Man’s Fingers pravi: „Začinjen rum opazi ogromno rast zaradi vsestranskosti, ki jo prinaša pijačam. Začimbe dodajo edinstveno razsežnost koktajlom in dolgim pijačam ter privlačijo tiste, ki se bodo morda obotavljali pri poskusu drugačnega duha, kot ga tradicionalno pijejo.
'Dead Man's Finger' daje tej novi generaciji pivcev ruma nekaj vrtoglavega, nekaj boljšega - to je svet, ki ni stran od stereotipov 'gusarske plošče'. Rum narašča z naraščajočo premijsko kategorijo. '
Recept za koktajl prstov mrtvega človeka Pale Dead Fingers ( na sliki zgoraj ):
Sestavine:
50ml začimbe mrtvega človeka
50ml (Cornish) Pale Ale
20ml limetin sok
1 žlico sladkornega sladkorja
1 žlica sladke marmelade
Metoda:
Dodajte sestavine čez led v stekleno posodo in premešajte. Postrezite z zvitkom pomaranče.
Najboljši rob z blagovno znamko:
Glede proračuna:
Poleg nagrajenih prodajalcev v supermarketih obstaja nekaj osnovnih blagovnih znamk, ki banke ne bodo zlomile.
Bacardi
19,50 £ ali manj (Asda, Ocado, Amazon, Tesco, Sainsbury's, Morrisons, Islandija in Waitrose)
Po mnenju Silvije je mednarodno znan po mojitosu in pod 20 funtov!
£ 20 - £ 30:
Kracken rumen začinjen rum
£ 23,50 (Tesco, Asda, Sainsbury's, Morrisons, Waitrose, Ocado in Amazon)
Ta rum je star 12 do 24 mesecev in mešan z 11 začimbami.
Mornar Jerry je
£ 20 (Tesco, ASDA, Ocado, Sainsbury's, Waitrose in Morrisons)
Skupaj z Krackenom Silvia pravi, da je to odličen začinjen rum za približno 20 funtov, ki je na voljo v večini supermarketov in barov.
Štiričetrten začinjen rum
26,33 £ (Master of Malt)
Silvia priporoča, da postrežete naravnost ali zmešate z brusničnim in ingverjevim tonikom, če imate radi začimbe v svojem rumu.
£ 30 in več:
Ableforth's Rumbullion!
Ableforth's Rumbullion!
35,95 £ (Morrisons, Ocado, Majestic, Amazon, Master of Malt, 31 Dover in Harvey Nichols)
Ta nagrajeni rum je pobral najbolj začinjen rum na svetovnih nagradah za rum v letu 2017. Rum se meša s kremasto madagaskansko vanilijo, velikodušno pomarančo lupinice pomaranče, končal pa jo je s peščico cimeta, klinčkov in namigom kardamoma.
Zakaj ne bi poskusili Ableforth's Rumbullion! Začinjen Daiquiri (na sliki zgoraj)
Stresite 50ml Ableforth's Rumbullion !, 20 ml soka limete in 10 ml sladkornega sirupa čez led in fino sev v steklo.
Ableforth's Rumbullion! XO 15 let
Ableforth's Rumbullion!
59,95 £ (mojster slada)
Za podelitev nagrad World Rum Awards 2018 je ta plastenka vložila zavzet naslov najbolje začinjenega ruma.
Zlati Mauritius
Mojster slada
£ 40 (Master of Malt)
Silvia priporoča, da tega ruma ne mešate in preprosto popivate. Pravi: 'Požikaj, srkaj, uživaj in se sprosti! Za 40 funtov je vreden vsak peni! '
Navdih za poskus ruma ali novega rum koktajla? Pojdite na našo Facebook stran, da nam sporočite, kako ste na!