Recept morskega lesa

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Priprava:

10 min

Kuhanje:

9 min

Morska skorja je nežna riba, ki se zelo hitro kuha in je okusna, če je ponev ocvrta, dokler koža ni hrustljava. Poskusite ga postreči z začinjeno mešanico cous cous, ali po želji izpustite harisso za bolj nežen okus

Sestavine

• 400g bratranca
• 400ml zelenjavne zaloge
• 200g češnjevih paradižnikov
• 2 žlice olivnega olja
• 1tsp sesekljanega origana
• 1tsp pasta harissa
• 1 žlica drobno nasekljanega peteršilja
• 4 fileti morskega lesa
• raketni listi služijo

Metoda

• Cous cous damo v skledo z vrelo zalogo, pokrijemo s oprijemnim filmom in pustimo, da se namaka 10 minut

  kosmati motoristi božični panna cotta

• Paradižnik prerežite na pol in v 5 minutah prepražite oljčno olje z 1 žlico. Dodamo še harisso in peteršilj, nato prekuhamo v cous cous. Segrejte in odložite.

  christina perri poročena

• Začinite brancin s soljo in mletim črnim poprom. V ponvi segrejte preostalo olje in 2 minuti pecite kožo morskega lesa navzdol, nato obrnite in kuhajte drugo stran še 2 minuti ali dokler riba zlahka ne porumeni.

• Cous cous razdelite na 4 vroče plošče, pri tem pa si rezervirajte nekaj zrn, ki jih potresemo po ribah. (po želji najprej oblikujte cous cous v obročke za obročke) Na vrh položite ocvrte ribje fileje in jih posujte z malo kusov. Postrezite z listi rakete.