služi:
8Cena:
poceniPriprava:
30 minKuhanje:
50 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 396 kCal | 20% |
Ta okusna slana pogača je polnega okusa - kot nalašč za večerni večerni obrok ali pa jo uživajte hladno za kosilo ali piknike
Sestavine
- Za pecivo:
- 100 g masla, ohlajenega in na kockice
- 225g (8oz) navadna moka
- Ščepec gorčice v prahu
- 15ml (1 žlica) fino naribanega parmezana
- 1 veliko jajce, pretepeno
- Za polnjenje:
- 225g (8oz) koščkov dimljene slanine
- 15ml (1 žlica) olja
- 2 veliki čebuli, narezani na rezine
- 4 velika jajca
- 60ml (4 žlice) pol maščobne sveže smetane
- 50g (2oz) Cheddar sir, fino nariban
Metoda
Za pripravo peciva vtremo maslo v moko, dokler ne spominja na drobne drobtine. Vmešajte gorčični prah in parmezan. Dodamo jajce in 15-30 ml (1-2 žlice) hladne vode; zmešamo v testo. Rahlo gnetite do gladkega, nato ovijte in ohladite 30 minut.
Pečico segrejte na 200 ° C (400 ° F, plinska oznaka 6). Pecivo razvaljamo in uporabimo za postavitev flanširane platnene pločevinke 19x29cm (7½ x 11½ in). Vse skupaj prebodite z vilicami; ohladi 30 minut. Položite s folijo in pecilnim fižolom ter pecite 10 minut. Odstranite fižol in folijo in vrnite v pečico za 2-3 minute, dokler se svetlo zlato ne obarva. Kul.
Če želite nadev nadevati, posušite koščke slanine v cvrtju s protilepkanjem 5-6 minut. Odstranite in odcedite na kuhinjskem papirju. V ponev dodamo olje in čebulo nežno pražimo 10-15 minut, dokler ne postane mehka in zlatorumena. Kul.
4 Skuhajte jajca in drobtine ter začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom. V torti za pecivo razporedite slanino in čebulo, prelijte z jajčno mešanico in razmažite po siru Cheddar.
Pečemo 25-30 minut, dokler ne postanejo zlato in nastavimo. Torto servirajte toplo ali hladno.