Recept za ratatouille v španskem slogu

• Brez mleka
• Zdrava
• Vegetarijanka

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

1 h 15 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	332 kCal	17%
Maščoba	7g	10%
- nasičuje	1g	5%

Nizkocenovni, hiter in preprost španski ratatouille, narejen iz pražene močne zelenjave jajčevcev, paprike, krompirja, čebule in bučk. Ta slastni španski slog ratatouille postreže s štirimi ljudmi, potreboval bo 1 uro in 25 minut za izdelavo in obratovanje s samo 332 kalorijami na porcijo.

jabolčno in kupinovo torto marija jagodičja

Sestavine

• 2 žlice olivnega olja
• 1 srednja jajčevec, narezana na 12 velikih rezin in razpolovljena
• 1 čebula, olupljena, narezana na četrtine in listi na grobo razkosani
• 1 pomarančna ali rdeča paprika, zrezan in grobo nasekljan
• 2 bučke, narežemo in narežemo na klini
• 400g lahko nasekljanega paradižnika
• 3tsp svežega origana (ali 2tsp posušenega)
• 2 stroka česna, olupljen in nasekljan
• 6 srednje velikih krompirjev, neolupljenih in gosto narezan
• Sol in sveže mlet črni poper

Metoda

• Pečico nastavite na plinsko oznako 6 ali 200 ° C. V pečico postavite pekač, da se segreje. Dodamo olje in v vroči kosmiči pražimo jajčevce, čebulo, poper in bučke ter pražimo 10 minut.

• Medtem v majhno ponev damo pločevinko paradižnika, origana in česna ter kuhamo na srednjem ognju 10 minut, da se zmanjša za približno tretjino.

  karameliziran tart iz čebule in kozjega sira

• Rezine krompirja zmešajte s praženo zelenjavo in žlico v paradižnikovi omaki. Dobro sezono. Kositer pokrijemo s folijo. Pečemo 30 minut, nato odstranimo folijo in pečemo še 20-25 minut, dokler zelenjava ne postane mehka. Pred serviranjem pustite 5 minut.