Recept za gobice s prsti

služi:

48

Spretnost:

srednja

Cena:

poceni

Priprava:

20 min

Kuhanje:

15 min

Gobice za prste so znane tudi kot 'ženski prsti', toda ne glede na to, kje jih poznate, jih boste morda bolj navadili, da jih vidite na dnu malenkosti. V Italiji so te sladke dolge gobice znane kot „savoiarde“ in jih služijo kot pogosta spremljava kavi. Tako preproste so za izdelavo in jih lahko tedensko hranite v nepredušni posodi ali celo zamrznete s listi pergamenta, da preprečite, da bi se zlepili. Če ne odmrznete časa, so kot nalašč za nepričakovane goste, ki si želijo skodelice čaja in nekaj sladkega.

Sestavine

• 4 jajca, ločeni rumenjaki in beljaki
• 120 g sladkornega sladkorja
• 1tsp ekstrakt vanilije
• Ščepec soli
• 120g navadne moke, presejane

Metoda

• Pečico predhodno segrejte na 190C / 380F / plinska oznaka 5. Pekači 3. vrstice s papirjem za peko.

• Rumenjake stepemo s polovico sladkorja in vanilijo. Premagajte do zelo svetle barve.

• Rumenjake stepemo do mehkih vrhov. Medtem ko bijete, dodajte sol in preostali sladkor, dokler se ne združita. V zmes za rumenjake nežno zložite pretepene beljake.

  kaj storiti s savojskim zeljem

• V jajčno mešanico dodajte moko in zložite.

• V polovico mešanice napolnite vrečko za cevovode s polovico mešanice in 3-palčne prste, razmaknjene 2 cm, v vrstah pergamenta za peko. Pred serviranjem pecite 15 minut, dokler se zlato ne obarva in prašite s sladkorjem za ledino.