Mislim, da sem morda že omenil, da sem v svojem starem življenju rad imel ogljikove hidrate; zlasti torto. Ko sem se torej odločil, da bom z ognjem ogljikovih hidratov, sladkorja in številnih drugih stvari, ki sem jih imel rad z vsem srcem, želel ozdraviti kolitis, sem se obžaloval poskušati sprijazniti z dejstvom, da so moji dnevi prehranjevanja s kolački končani.
Toda potem, ko bi imela velika sreča, se je po obdobju žalovanja brez peciva izkazalo, da se je torta vrnila.
se je sarah lancashire zredila
Potem ko sem se poigraval z različnimi kombinacijami mletih mandljev, masla in medu, različnimi orehovimi masli in suhim sadjem, sem odkril, da ni le mogoče narediti torte s sestavinami, ki jih lahko še jem, ampak so bile res okusne.
Nekaj časa sem se spraševal, ali je to samo hvaležnost (berači ne morejo biti izbiralci, kajne?), Potem pa sem nekaj naredil za svojega brata, ki odločno nasprotuje vsem brez glutena, kaj šele brez sladkorja, na podlagi tega, da mora biti slabše. A teh kolačev ni le razglasil za slastne, imel jih je tudi več. Pravzaprav se je zdelo, da se je vsak, ki jih je poskusil, veselo posmehoval, zato sem vedel, da sem na nečem.
Mislim, da je lahko veliko živil, ki ne vsebujejo hrane, zelo ogroženo, toda teh malih lepot iskreno sploh ni - so gnusne, bogate, dekadentne bombe užitka, tako kot bi morala biti torta.
Te dni je svet veliko bolj prilagojen gibanju brez glutena kot še pred tremi leti, takrat sem začel delati te torte in razmišljal tudi o vseh drugih ljudeh v meni podobnem čolnu brez glutena. (Značilnost te diete, na kateri sem, je, da je precej nezaslišano, da grem v trgovino ali kavarno in samo kupim nekaj pripravljenega s police, kar je res nadležno!).
Tako sem dobil idejo, da bi naredil te torte, da bodo vsi uživali: praktično sem jokal od hvaležnosti, ko sem spoznal, da lahko spet jem torto in sem želel širiti ljubezen. Delno sem tako dobil ime za svojo blagovno znamko: Lovebomb.
Približal sem se verigi restavracij s sedežem v Londonu, ki se je zdela odprta za idejo zdrave hrane, in jim prinesel pokušino vrečke mojih peciva. Bili so jim zelo všeč in povedali so mi, da bi jih radi prodali. Za njihovo glavno pisarno sem naredil še nekaj serij, kar je pripeljalo do srečanja z njihovo osebo za razvoj izdelkov.
Ne morem vam povedati, kako sem bil navdušen. Seveda nisem imel nič izkušenj s kuhanjem česar koli v velikem obsegu; Pred kratkim sem imela otroka in sem se vračala na delo s polnim delovnim časom; Nisem imel spričevala o higieni živil ali prostorov, v katerih bi delal torte; Nisem imel pojma, kako pridobiti sestavine ali upravljati stvari, kot so embalaža, rok uporabnosti, zaloga in prevoz, nikoli nisem napisal preglednice ali toliko razmišljal o dobičku in izgubi v svojem življenju, kaj šele, da bi določil cene, da bi zagotovil dobiček . Toda ali me je kaj od tega ustavilo pri napredovanju? Ker sem dokaj trmasta oseba, zdaj pa z mojo vizijo Lovebomb torte na voljo drugim ljubiteljem brezglutenskih tort ... ne, ni.
Pravzaprav bi lahko napisal celo knjigo o svoji izkušnji z Lovebombom. Ampak tukaj bom rekel naravnost do konca: po mesecih razvoja izdelkov Lovebomb torte niso prišle do pulta. Vsi so se strinjali, da je sam izdelek vrhunski - in okusen. Težava, ki bi jo izkušeni poslovnež rešil prvi dan, je bila v tem, da so sestavine predrage, da bi ustvarili torto, ki bo prinesla kakršen koli dobiček, če jih bo prodajal posrednik.
Tako sem ugotovil, da je ena stvar imeti odličen izdelek, druga pa, da to postane uspešen in donosen poslovni podvig. Toda navzgor sem se iz svoje izkušnje z Lovebombom naučil toliko. Spoznal sem, da je s hrano res zelo težko preživeti; da resnično verjeti v nekaj in želeti, da uspe, ni vedno dovolj; Naučil sem se odnehati, medtem ko sem bil pred nami, čeprav je to pomenilo začasno odlaganje mojih sanj o torti.
kako izgovoriti meghan
Toda v glavnem sem spoznal, da še vedno želim najti način, kako svojo omejeno prehrano spremeniti v pozitivno, in pomagati drugim ljudem jesti okusno hrano, tudi če ljubezni do torte ne morem deliti neposredno. In na srečo se je rodil moj blog.
Za več informacij o življenju s posebno prehrano si oglejte blog za goste Victoria Young, Kako jesti (če sploh ne morete jesti ničesar).
Lovebomb torte
- 2 skodelici mandljeve moke
-
- 1 žlička pecilnega praška
-
- 2 velika jajca
-
- 1 čajna žlička vanilijeve esence
-
- & frac12; skodelica medu
-
- 1 skodelica arašidovega/lešnikovega/indijskega ali mandljevega masla (ali mešanica)
-
- 50 g stopljenega masla
-
- & frac14; skodelica rozin
- Mandljevo moko in pecilni prašek damo v posodo za mešanje in na sredini naredimo jamico, v katero razbijemo jajca. V jajca dodajte vanilijevo esenco in premešajte v luknji, preden vmešate mandljevo mešanico, da se vse združi.
- Dodajte med, orehovo maslo in stopljeno maslo ter ponovno premešajte, da se vse skupaj zmeša, preden dodate rozine. Doslednost na tej točki mora biti bolj tekoča in ne trda, zato, če je preveč trda, vmešajte še eno jajce in ga povežite.
- Za pripravo uporabljam posamezne silikonske kalupe, vendar delujejo tudi v ovojih za torte. Toda ne pozabite, da med mešanjem z žlico nekoliko naraste, zato je ne napolnite preveč.
- Kuhajte pri 170 ° C 18-20 minut, odvisno od velikosti vaših modelčkov. Poskusite jih pustiti, da se ohladijo nekaj minut, preden posmehujete.