Lepljivi Toffee Cupcakes s solno karamelno maslo

naredi:

Spretnost:

srednja

Priprava:

35 min

Kuhanje:

20 min

Te lepljive kavarne piškote s soljeno karamelno maslo so ravno najboljše. Narejeni z datlji, masleno kremo in poševkami dvojne smetane so popolnoma neokusni.

Vsem najljubši puding je s tem receptom posodobljen kot piškotek. Izberite med dvema dodatnima prelivom in si naredite svojo karamelo ali uporabite kozarec dulce de leche, izbira je vaša.

Obožujete dobro piškoto? Tu imamo veliko bolj okusnih receptov za piškote!

Sestavine

12 primerov piškotov
180 g datljev, na koščke narezan
1 žlička vanilijevega ekstrakta
180g moke za samozadovoljevanje
1 žlička sode bikarbone
80 g nesoljenega masla, zmehčano
150 g lahkega muskovado sladkorja
2 jajci, rahlo pretepla
Maslena krema
160g slanega masla, zmehčano
200 g sladkorja za glazuro, presejan
vreča iz najlona za cevi (neobvezno)
srednje velika ali velika zvezda šoba (neobvezno)
Če želite narediti svojo karamelo
125 g belega sladkornega sladkorja
80ml dvojna krema
1/2 žlice soli (ali po okusu)
1 žlička vanilijevega ekstrakta
Metoda Dulce de leche
3–4 žlice dulce de leche
1/2 žlice soli (ali po okusu)
1 žlička vanilijevega ekstrakta

Metoda

Pečico segrejte na 180 ° C / ventilator 170 ° C / 350 ° F / oznaka plina 4. Kovčke za papir postavite v pločevinko za piškote. V toplotno odporno skledo prelijemo 180 ml vrele vode čez datlje in pustimo, da se namaka 20 minut. Nato z vilicami nežno razbite datlje in vmešajte vanilijo.
recept za lepljiv toffee puding Mary Berry
Moko in sodo bikarbono presejte v skledo in odložite. Skuhajte maslo in sladkor dobrih 5 minut, dokler ne postaneta rahlo in puhasto. Jajca dodajajte postopoma, pri čemer med vsakim dodatkom pretepate in približno na polovici zdrobite po 1 žlici moke, da preprečite zavijanje.
Nazadnje zložite v preostalo moko in nato mešanico z datumi. Narežite na kovčke za piškote in jih pecite 15–20 minut (vrhovi naj se vrtijo nazaj, ko pritisnete s prstom). Odstavimo in pustimo, da se ohladi.
Medtem naredite masleno kremo. Za pripravo karamele rahlo raztopite sladkor in 60 ml vode v majhni ponvi na trdni osnovi na rahlem ognju in nato povečajte vročino. Počakajte nekaj minut, da ponev pustite nemoteno, vendar jo opazujete kot jastreb in takoj, ko se spremeni v čudovito karamelno barvo (kot močan čaj) in se zgosti, takoj odstranite iz vročine, stojite dobro nazaj in dodajte smetano . Bodite zelo previdni, saj se segreje vroče in se lahko nekoliko razplamti. Odzval se bo ali 'zasegel' in morda mislite, da je šlo narobe; ni Neprestano mešajte, dodajte sol in vanilijo. Pustite, da se kamen ohladi.
Če uporabljate dulce de leche, ga preprosto zmešajte s soljo in vanilijo.
V električnem mešalniku (ali uporabite ročni mešalnik) vsaj 5 minut v smetani (ali ročni mešalnik) vmešajte maslo in sladkor za sladkor in dodajte karamelo ali dulce de leche. Masleno kremo dajte v vrečko za cev s šobo zvezde in jo nataknite na pecivo ali pa jo namažite z nožem za paleto.
karibski kozici s kozicami