Recept za sladko krompirjevo in zelenjavno juho

• Zdrava

služi:

2

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

15 min

Kuhanje:

1 uro (pražite sladki krompir, ko pripravite zalogo)

Naredite si svojo piščančjo zalogo z belim vinom in svežim timijanom, da tej zdravi zelenjavni juhi iz sladkega krompirja, pastinaka in korenja dodate tone okusa.

Sestavine

• Za domačo zalogo
• 2 piščančji nogi
• 2 korenčka, narezana na kocke
• 1 se je zdelo
• 1 čebula
• 1 žlica olivnega olja
• 2 vejici svežega timijana
• 125ml belega vina
• Za praženo zelenjavo
• 1 pastinak, tanko narezan po dolžini
• 1 žlica navadnega rastlinskega olja
• 3 sladki krompir
• 3 korenja

Metoda

• Če želite pripraviti piščančjo zalogo, v veliki ponvi na srednji vročini segrejte 1 žlico oljčnega olja. Dodajte piščančje noge in rjave 15 minut ali do zlato rjave barve.

  dodo dietni recepti

• Dodajte polovico narezanega korenja, vse por, čebulo in timijan ter znojite nadaljnih 10 minut.

• Dodamo belo vino in kuhamo alkohol 2/3 min. Sestavine prelijemo z vodo in nežno dušimo 30 minut. Zalogo odcedite skozi sito in rezervo.

• Segrejte pečico na 200 ° C. Sladki krompir postavite v pekač za pečenje v predhodno ogreto pečico za 25/30 minut, dokler ne postane mehka. Korenje olupite in na kocke narezite na 2 cm, ter obdržite na eno stran.

• Izvlečemo meso praženega sladkega krompirja in zavržemo kožice. Sladki krompir damo v mešalnik, postopoma dodajamo piščančjo zalogo, dokler ne razvije konsistence juhe. Po okusu začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom.

  aj mclean baby

• Preostalo kockico na koščke potisnite v ponvi z 1 žlico olivnega olja 5/6 minut ali dokler se ne obarvajo. Prepričajte se, da je juha vroča, servirajte v skledice, na vrhu položite na kocke narezan korenček in pastinak (neobvezno) in dodajte strok olivnega olja.