- Veganski
- Vegetarijanka
služi:
4Spretnost:
enostavnoCena:
poceniPriprava:
15 minKuhanje:
15 minNaša veganska testenina z vodno krešo je zdrava in polnilna testeninska jed, ki ne vsebuje mesa ali mlečnih izdelkov, vendar ne ogroža okusov. Te testenine smo postregli z domačim pesto iz vodne kreše. Izdelava lastnega pestoja je tako enostavna in vzame le nekaj sestavin. Izdelava pesto iz vodne kreše iz nič pomeni tudi, da lahko izpustite parmezan, ki ga pogosto najdemo v pestoju, da je primeren za vegane. Mesne gobe, srčke artičoke in slane olive naredijo to testeninsko jed tako okusno in zadovoljivo. Uporabili smo polnozrnati fusilli, ki ima čudovit oreškov okus in več vlaknin kot običajne testenine, zaradi česar je ta veganska testeninska jed izjemno hranljiva. Ko želite veganskim prijateljem narediti nekaj preprostega, a impresivnega, je ta veganska testenina ravno stvar! Postrezite ga s preprosto zeleno solato in nekaj svežega kruha za veganski prijazen obrok, ki ga bodo vsi radi.
Sestavine
- Za pesto vodne kreše:
- 100 g vodne kreše
- 2 žlici opečenih pinjola
- 1 velik strok česna
- 50ml oljčnega olja
- sok pol limone
- Za testenine:
- 300g polnozrnate testenine fusilli
- 1 žlica olivnega olja
- 250 g kostanjevih gob, na rezine
- 175g srca artičoke, razpolovljena
- 100 g oljk brez koščkov, razpolovljenih
- 1 žlico pinjole, opečene
Metoda
Če želite narediti pesto, zmešajte vse sestavine v obdelovalcu hrane, dokler ne dosežete želene konsistence. Začinite po okusu.
Testenine kuhamo v skladu z navodili za pakiranje, približno 8-10 minut.
nizkokalorične ideje za kosilo pod 200 kalorijami
Medtem na ponvi segrejte olivno olje in gobe kuhajte 5 minut, dokler ne porjavijo, nato dodajte artičoke in oljke ter segrejte.
Kuhane testenine odcedimo in dodamo v ponev. Dodajte pesto in opečene pinjole, ki jih dodate na vrh, in premešajte, da premažite testenine in zelenjavo. Razdelite med sklede in na vrh s preostalimi pinjolami.