Recept za zelenjavne špagete Bolognese

• Zdrava
• Vegetarijanka

služi:

4

Cena:

poceni

Priprava:

25 min

Kuhanje:

25 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	320 kCal	16%

Ta vegetarijanska špageta Bolognese je hitra, enostavna in okusna testeninska jed brez mletega mesa, ki je običajno v omaki.

Sestavine

• 15ml (1 žlica) oljčnega olja
• 1 velik por, obrezan in narezan
• 1 strok česna, zdrobljen
• 2 korenja, olupljena in narezana na kocke
• 350ml (12fl oz) kartonska sveža Napoletana omaka
• 1 velika buča, tanko narezana
• Gobe ​​iz 100 g (4oz), obrisane in razpolovljene
• 225g (8oz) špageti
• Vrele bazilike in ostružki parmezana za serviranje

Metoda

• V veliki, globoki ponvi segrejemo olje in pražimo por, česen in korenje 5-6 minut in ves čas mešamo.

  kaj storiti s piščančjimi stegni

• Dodamo omako in 200 ml vode ter zavremo. Zmanjšajte toploto in kuhajte, občasno mešajte 10 minut. Dodamo bučko in gobe ter kuhamo nadaljnjih 10 minut, dokler se vsa zelenjava ne zmehča in se omaka zgosti.

• Medtem kuhajte špagete v veliki ponvi vrele, slane vode 8-10 minut, dokler le ne postanejo mehke. Dobro odcedite.

• Omako po okusu začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom ter postrežemo s špageti, okrašenimi z vejicami sveže bazilike in rezinami parmezana.