Kljub dvoumnemu imenu bi lahko bili ti prigrizki z veliko maščobami zelo koristni za vaš načrt prehrane.
Maščobna bomba. Nima najbolj pozitivnih konotacij, kajne?
Mastne jedi, zamašene arterije ... Oh, nisi slišal? Maščoba ni več javni sovražnik številka ena. Nedavne raziskave pravzaprav kažejo, da lahko nasičene maščobe, kot so kokosovo olje, maslo in celo smetana, zvišajo raven dobrega holesterola in izboljšajo kardiometabolne dejavnike tveganja, kot so shranjevanje zunajmaternične maščobe, krvni tlak, krvni lipidi (trigliceridi), insulin in krvni sladkor '.
Nič čudnega torej, da si wellness set prizadeva izkoristiti njegove prednosti.
Kaj so maščobne bombe?
Kaj je torej maščobna bomba? In ali vaš Twix sredi popoldneva šteje? Bojim se, da ne - s samo 23,7 g maščobe na 100 g se niti približno ne približa 85 -odstotni vsebnosti maščobe, ki jo želimo. Da, 85%.
Maščobna bomba je podobna energijski krogli ali palici. Čeprav te običajno temeljijo na ogljikovih hidratih in sladkorju težkih sestavinah, kot so datlji in oves, se jih maščobne bombe izogibajo v korist dodatkov z visoko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot so kokosovo olje, arašidovo maslo in smetana.
cepljen grah curry
Zakaj bi jedli maščobne bombe?
V redu, razčistimo nekaj stvari. Trans maščobe so slabe.
Krtače, ki nastanejo kot stranski produkti kemične predelave teh „hidrogeniranih olj“, znižujejo dober holesterol, povečujejo slab holesterol in zdi se, da spodbujajo vnetja in povečanje telesne mase. Po mnenju znanstvenikov pa bi morali še vedno dobiti vsaj 20% dnevnega vnosa kalorij iz 'dobrih maščob'.
Maščobe potrebujemo za absorpcijo v maščobah topnih vitaminov, kot so vitamin A, vitamin D, vitamin E in vitamin K, raziskave pa kažejo, da lahko nenasičene maščobe (takšne, ki jih najdemo v avokadu, arašidih in olivah) znižajo 'slab' holesterol LDL in povečajo 'dober' HDL holesterol.
solatni preliv recept uk
Maščobe trajajo dlje, da se razgradijo v prebavnem traktu in upočasnijo razgradnjo ogljikovih hidratov v sladkor, kar ohranja raven sladkorja v krvi stabilno in nam pomaga, da se dlje počutimo sito. Po znanstvenih raziskavah bi lahko žlica kokosovega olja na dan celo odstranila naš pas!
Še vedno boste morali paziti na velikost porcij, a ker so maščobe same po sebi zadovoljive, bi vam lahko uživanje maščobne bombe za zajtrk dejansko pomagalo ustaviti prigrizek.
Kaj je keto maščobna bomba?
Morda ste že slišali dietete, ki govorijo o „keto -maščobnih bombah“ ali „ketogenih maščobnih bombah“.
To so maščobne bombe z vsebnostjo maščob najmanj 85%. Tisti, ki se držijo diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot je npr. Atkinsova dieta saj ne motijo ketoze.
Ketoza je stanje 'izgorevanja maščob', za katerega je značilna povišana raven ketonskih teles v krvi. Ko jemo 'normalno', večina energije prihaja iz glukoze v krvi (ali sladkorja) in ne iz maščob, stanje, znano kot 'glikoliza'. Večina maščobnih bomb je ketogena in jih je mogoče vključiti v prehranske načrte z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Recept za maščobno bombo
Vas srbi kuhati? Izdelava lastnih maščobnih bomb ne bi mogla biti lažja.
Sestavine
V bistvu ustvarjanje popolne maščobne bombe izhaja iz združevanja vaših najljubših elementov iz vsake od naslednjih kategorij:
preprost recept za otroke
- Zdrave maščobe kot so kakavovo maslo, kokosovo maslo, arašidovo ali mandljevo maslo, kokosovo olje, kokosovo mleko ali smetana, mlečna smetana, krem sir, maslo s travo, ghee in avokado
- Aroma z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov npr. kakav v prahu, nesladkana temna čokolada, ekstrakt vanilije, sol ali začimbe
- jaz če imate raje malo teksture , dodajte peščico oreščkov, semen, nastrganih kokosovih ali kakavovih zrn
Metoda
- Enostavno združite izbrane sestavine v posodi za mešanje, mešalniku ali kuhinjskem predelovalniku (če uporabljate kokosovo olje, ga boste morda radi nekoliko segreli, da se zmehča).
- Dobljeno zmes oblikujte v majhne kroglice ali prelijte v mini pladenj za mafine ali papirnate etuije. Hladite čez noč ali zamrznite 6-8 ur. Maščobne bombe lahko varno hranite v hladilniku vsaj 1-2 tedna.
- Nekateri se odločijo kombinirati kuhana jajca, maslo, majonezo in celo slanino, da tvorijo slane maščobne bombe, vendar so čokoladne maščobne bombe daleč najbolj priljubljena izbira.
- Naredite svojo čokoladno bombo, tako da združite kokosovo olje, mandljevo maslo in kakav v prahu. Naredite si ga sami, tako da mu dodate morsko sol, vanilijev ekstrakt, cimet ali smetano ali pa sedite in uživajte v vsej njegovi čudoviti preprostosti. Biti dober se nikoli ni počutil tako porednega ...