služi:
4Spretnost:
srednjaPriprava:
20 minKuhanje:
15 minNaredite ta okusen piščančji burrito za svojo družino kuharja Rude Boy Food Aaron Craze
recepti za suši zvitek
Sestavine
- Za začinjen piščanec
- :
- 1 žlička semen koriandra
- 1 žlička semen koromača
- 1 žlička kuminih semen
- 1 tsp čili kosmiči
- 1 žlička paprike
- 1 žlička kajenskega popra
- ½ žličke mletega črnega popra
- 1 strok česna
- 4 žlice olivnega olja, dodatno za cvrtje
- 2 piščančja prsa brez kože
- sol in poper
- Služiti:
- 1 surova pesa
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 8 velikih mehkih tortilj
- 4 listi solate
- 150g cheddar sira, nariban
- Približno 80g sveže smetane
- 3-4 vej koriandra, listi nabrani
- 1 limona, narezana na klini
Metoda
V majhni, suhi ponvi rahlo pražimo semena koriandra 1 minuto, samo dokler ne dišijo. Prestavimo v možnar in dodamo koromač, kumino, čilijeve kosmiče, papriko, kajensko olje, črni poper in česen ter zmeljemo skupaj s pestičem. Dodamo olivno olje in dobro premešamo. Prenesite v srednje posodo.
Vsako piščančjo dojko trikrat premestite z ostrim nožem in dodajte v marinado. Mešajte, da je piščanec dobro obložen. Piščanca položite v vrečko za zamrzovanje in pustite, da se marinira v hladilniku vsaj 2 uri.
Medtem naribajte peso v skledo in dodajte rdeč vinski kis ter malo soli in popra. Pustite kumariti približno 10 minut.
Piščanca vzamemo iz hladilnika, ga narežemo na trakove in pražimo na malo olivnega olja, dokler ne kuhamo. Začinite po okusu.
Če želite zaviti burritos: na desko položite tortilje in jo položite z listom solate. Začinite to z nekaj trakovi piščanca, ki mu sledi malo narezane pese. Potresemo z naribanim sirom, nato dodamo kapljico naribanega drobljenja in nekaj svežih listov koriandra.
recept za sadno torto v pekaču za štruce
Spodnji rob tortilje nekoliko zložimo navzgor, zložimo na vsaki strani, nato pa tortiljo nadaljujemo v veliko cigaro. Ponovite s preostalimi sestavinami.
Burrito položite v vročo, suho ponev (ne pozabite, da je treba najprej na ognju spraviti spojino). Kuhajte 2-3 minute na vsaki strani ali do zlate in hrustljave ter postrezite vroče s stiskanjem limone.