| Služi | 6+ |
| Čas priprave | 20 minut |
| Skupni čas | 20 minut |
Ta sladek sladoled iz jagod ne more biti lažje narediti in je poln poletne sladkosti. Če nimate stroja za izdelavo sladoleda, a želite sami narediti sladoled doma, potem je ta metoda ravno tisto, kar potrebujete. Uporaba svežih britanskih jagod daje tej čudoviti naravni sladkosti, prav tako pa daje odlično teksturo. Nič kot umetna trgovina ni kupila jagodnih sladoledov! Ključ do tega sladoleda brez jajc je, da se vaše izhlapeno mleko dobro ohladi v hladilniku in da je res hladno, kar olajša stepanje. Uparjeno mleko je mlečni izdelek z odstranjeno 60% vode, ki ima res dolg rok trajanja in ga ni treba hraniti v hladilniku. Pazite, da ga ne zamenjate s kondenziranim mlekom, ki je podobno, vendar z dodanim sladkorjem. Ko preizkusite to tehniko uporabe izhlapenega mleka, da ne naredite jagodnega sladoleda, lahko poskusite z drugimi okusi - obožujemo slano karamelo! Ta sladoled brez jagod je popolna hladna in osvežilna poslastica za vroč poletni dan. Poskusite zrušiti nekaj meringue za enostaven sladoled v slogu Eton.
mark in michelle dojenček
Metoda
- Jagode olupite, nato jih stepejte, da naredite pire, nato pa vmešajte limonin sok.
- Ohlajeno izhlapeno mleko dajte v veliko skledo in s sladkorjem mešajte s hitrostjo približno 10 minut, dokler se ne zgosti in metlica pusti sled.
- Premešajte z jagodnim pirejem in zamrznite do trdnega. Preden postrežete, ga pustite 10 minut pri sobni temperaturi, da ga boste zlahka zagrabili.
Sestavine
- 800 g jagod
- sok 2 limon
- 410 ml konzerviranega mleka, dobro ohlajenega v hladilniku
- 300 g svetlo rjavega sladkorja