maslo na toastu (Zasluge za sliko: Mood Board/REX/Shutterstock)
Z dodatki ribjega olja, bogatim z omega-3 in jajca, obogatenimi z omega-3, ki se nabirajo na policah naših najljubših supermarketov in v trgovinah z zdravo prehrano v velikih ulicah, bi vam bilo odpuščeno, da pomislite, da bo povečanje vnosa omega maščobnih kislin = izboljšano zdravje, zagotovljeno. Ampak ne tako hitro. Ali ste vedeli, da zdravniki, nutricionisti in znanstveniki verjamejo, da bi omega-6 maščobne kisline dejansko lahko bile škodljivo našega zdravja, povečuje tveganje za vse, od bolezni srca do depresije, zaradi raka in zadrževanja vode? Ugotovite, ali zaužijete preveč, in kaj lahko storite glede tega ...
ideje za hrano za hujšanje po svetu
Kaj sta omega-3 in omega-6 in zakaj jih potrebujem?
Omega-3 in omega-6 maščobne kisline so bistvene za zdravje ljudi. Ne moremo jih narediti sami, zato jih moramo dobiti s hrano. Omega-3 maščobne kisline imajo protivnetne lastnosti in so bili povezani z zmanjšanjem srčnih bolezni in tveganjem za nastanek raka ter izboljšanjem simptomov artritisa, IBS, luskavice in astme. Omega-6 maščobne kisline igrajo ključno vlogo pri uravnavanju presnovne funkcije in ohranjanju zdrave kože, las in kosti. Gama-linolenska kislina (GLA), ki jo najdemo v olju primorja, olju bora in olju semen črnega ribeza, je maščobna kislina omega-6 s protivnetnimi lastnostmi. Obstaja nekaj dokazov, da lahko GLA pomaga znižati krvni tlak, povečati kostno gostoto in ublažiti simptome artritisa.
Zakaj je preveč omega-6 škodljivo?
Dieta tudi bogata z omega-6, pa lahko telesu prepreči presnovo omega-3, s čimer izniči njegove protivnetne velesile. V idealnem svetu bi zaužili enake količine omega-3 in omega-6 maščobnih kislin. Vendar to ni idealen svet in večina nas zaužije vsaj 6-krat več omega-6 kot omega-3. V ZDA je ta številka bolj podobna 20: 1. Da bi bile stvari še hujše, se zdi, da nekatere vrste omega-6 maščobnih kislin promovirati vnetje. Glavni krivci? Rafinirana rastlinska olja, ki jih najdemo v predelanih živilih, od majoneze do čipsa, preko slaščic, arašidovega masla, zelenjavnega namaza, majoneze in žit. Sončnično, koruzno in sojino olje je naravno bogato z omega-6 maščobnimi kislinami, vendar genske spremembe, škropljenje pridelkov, predelava in segrevanje lahko odstranijo vse vrste rastlinskih olj z vsebnostjo omega-3.
Po mnenju znanstvenikov bi lahko neravnovesje pri vnosu omega-3 in 6 pospešilo rast rakavih celic, zvišalo krvni tlak, povečalo tveganje za debelost, srčni infarkt, možgansko kap in depresijo, spodbudilo zadrževanje vode in celo spodbudilo nasilne težnje. Se počutite brezvoljni? 'Posamezniki, ki so bogati z omega-3, na koncu dobijo nevrone, ki delujejo zelo hitro, kot so mikroprocesorji Pentium-III,' je povedal Tom Sanders z oddelka za prehrano v Londonu. Skrbnik . 'Tisti s preveč omega-6 so počasni in počasni, kot 20-letni silikonski čip.'
Kaj lahko naredim?
Jejte več hrane, bogate z omega-3. Ob predpostavki, da ne morete obvladati ravnovesja 1: 1 med omega-3 in 6, ciljate na razmerje 2: 1 do 4: 1 v korist omega-6. Uravnotežite z uživanjem bolj mastnih rib, ribjega olja, listnate zelenjave, lanenih semen, orehov ter ekološkega mleka in sira.
Izberite jedilno olje z razmerjem omega-3 do omega-6 1: 1 in srednje visoko 'dimno točko'.To pomeni, da segrevanje olja ne uniči vsebnosti omega-3. Dobre možnosti vključujejo avokadovo olje, kokosovo olje, olivno olje in ghee.
spolno nevtralna imena uk
Odločite se za hladno stiskana, ekstra deviška, organska olja. Ne pozabite, da so bila rafinirana olja izpostavljena omega-3 pesticidom, predelavi in toplotni obdelavi.
Zmanjšajte količino predelane hrane.
Zelenjavne namaze zamenjajte z maslom.