Recept za govejega vindaloa

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Priprava:

10 min

Kuhanje:

30 min

Vindaloo je eden najbolj vročih curry-jev. Mi Britanci smo se leta trudili z vročino, da bi postala klasična sponka pri našem indijanskem prevzemu. Ta recept je tako preprost, pomagal bo rešiti penije in zagotovo bo zadetek, ko pridejo prijatelji. Tradicionalno se meso čez noč marinira v mešanici sveže zmletih zelišč in začimb, vendar smo to še olajšali z uporabo kupljene vindaloo paste v trgovini. Ta kari najbolje postrežemo s parjenim rižem basmati, poppadumi in mangovim chutneyjem.

Sestavine

• 1 žlica olivnega olja
• 800g govejega mesa
• 2 čebuli, olupljeni in nasekljani
• 4-žlična kari pasta vindaloo
• 2 pločevinki sesekljanega paradižnika
• 200ml goveje zaloge (neobvezno)

Metoda

• V veliki ponvi segrejte olje in pražite čebulo 4-5 minut, dokler ne postane mehka. Dodamo govedino in pražimo še 3-4 minute, dokler se na zunanji strani ne porjavijo vsi goveji koščki. Dodamo pasto in premešamo.

• Prelijemo s paradižnikom in dušimo 20 minut, dokler se goveje meso ne zmehča.

  piščančja tikka Pitta

• Če je kari malo debel, dodajte zalogo, da jo olajšate in postrežete.