služi:
4Spretnost:
enostavnoPriprava:
5 minKuhanje:
15 minPrehrana na porcijo | NDR | |
---|---|---|
Kalorije | 310 kCal | 16% |
Maščoba | 19g | 27% |
- nasičuje | 9g | 45% |
Samo tri korake ste od postrežbe teh neverjetnih jamajških ocvrtih škampov. S sočnimi kozicami in hrustljavo papriko, namočeno v lahkotni okusni marinadi iz curryja, je ta jed odlično postrežena na postelji z rižem ali z vašim najljubšim kruhom ali zelenjavo. Prej kot jih pripravite, več okusov lahko napihne, zato jih poskusite zjutraj uživati ob jutranjih urah ob bogati, začinjeni večerji, ki se skuha v samo 20 minutah.
Sestavine
- 600 g oluščenih srednjih do velikih surovih kozic
- 2 žlice olja
- 12 Paprika Peppadew
- 60g masla
- 1 spomladanska čebula, obrezana in sesekljana, da se olupi
- Lime obrazi in basmati ter divji riž, ki jih postrežemo
- Za marinado:
- 1 čebula, olupljena in drobno sesekljana
- 2-4 stroka česna, olupljena, sploščena in pusti cela
- 1 zrel paradižnik, olupljen, razkošen in sesekljan
- 1⁄2 bonbona iz škotske, ali 1 majhen, tanek rdeč čili, zrezan in drobno nasekljan
- 2 timijanovi bodički
- 2-3 zaobljenega tsp srednjega curry praška
- Dober ščepec rjavega sladkorja
Metoda
V plitvi posodi zmešajte vse sestavine marinade, dodajte kozice in marinirajte 15-30 minut.
V veliki ponvi segrejte olje, dodajte marinirane strok česna in jih dušite 1 min. V vroče olje dodajte preostanek marinade in kozice. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte 3-4 minute, dokler se vse kozice ne obarvajo.
Odstranite pokrov, vmešajte papriko in maslo ter dušite nekaj minut. Okrasite s spomladansko čebulo. Postrezite z ličimi ličnicami in rižem.