| Služi | 8+ |
- Rebra stresemo v papriko, burbon in javorjev sirup. Dodamo črni poper. Če lahko, marinirajte rebra čez noč v zaprti plastični vrečki v hladilniku. Ko ste pripravljeni za kuhanje, jim dovolite, da se ponovno segrejejo na sobno temperaturo
Kuhati:
- Pečico segrejte na 150C, 130 ventilatorjev, 300F, plin 2. Rebra in marinado postavite v 1 ali 2 pekača-ne želite, da so prenatrpani. Dodamo zalogo, pokrijemo s folijo in pustimo 3 ure počasi peči v pečici
Na žar:
- Rebra vzemite iz tekočine za kuhanje. Sestavine za glazuro zmešajte skupaj. Želite žar na srednjem ognju. Rebra položite na žar in jih pogosto namažite z glazuro, kuhajte približno 20 minut ali dokler niso rjavi in lepljivi.
Sestavine
- 2 stojala za goveja kratka rebra, približno 2,5 kg (5½ lb)
- 2 žlički dimljene paprike
- 2 žlici burbona ali viskija
- 2 žlici javorjevega sirupa
- 1 liter (1¾) bogate goveje zaloge
Za glazuro:
- 2 žlici koncentrirane goveje zaloge (na voljo v kozarcih iz vseh supermarketov)
- 2 žlici javorjevega sirupa
- 1 žlica burbona ali viskija