služi:
1Spretnost:
srednjaCena:
poceniPriprava:
15 minKuhanje:
15 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 464 kCal | 23% |
| Maščoba | 25g | 36% |
| - nasičuje | 4g | 20% |
Klasična piščančja in čipsova večerja dobi preobrazbo s tem piščančjim pobegom s receptom za sladko krompirjevo skorjo. Ta enostavno pripravljena jed za večerjo je obložena s sveže sesekljano zeliščno omako, imenovano gremolata, na strani pa je postrežena z zdravo zeleno zelenjavo za uravnotežen, aromatičen obrok, ki traja le 30 minut za pripravo.
Sestavine
- 1 brez piščančja prsa
- 1 žlica olivnega olja
- Nekaj majhnih bodic timijana
- 1 majhen sladek krompir, neolupljen ali olupljen, na tanko narezan
- 100g mehkega brokolija in mešanega zelenega fižola
- Za gremolato:
- 1 majhna stroka česna, olupljena in drobno sesekljana
- 1tsp svežih listič timijana
- 1 žlica svežega sesekljanega peteršilja
- Lupina in sok limone limone,
- 1 žlica dobrega olivnega olja ali velikega
- Gumb mehkega masla
Metoda
Piščančja prsa, obrnjena s stranjo navzdol, položite na velik kos oprijetega filma in ga nekajkrat prerežite, da se lahko odpre. Na vrh postavite še en kos folije, nato pa ga razmažite do debeline približno 1,5 cm (1⁄2in). Po njem vtrite 1tsp olja, dobro začinite in ga posujte s timijanom.
Segrejte ponev z rešetko. Piščanca damo kuhati 3-4 minute na vsaki strani. Odložite, ohlapno zavijte v folijo. Medtem krhlje rezine sladkega krompirja premažite s preostankom olja in kuhajte na rešetki, dokler ne postanejo ogljeni in mehčani - približno 5 minut.
Medtem, da naredite gremolat, vse sestavine zmešajte skupaj. Skodelice sladkega krompirja razporedite na vročo ploščo, skupaj s pari, kuhanim ali mikrovalovnim fižolom in brokolijem. Po vrhu dodamo piščančjo in žlico gremolato. Če želite, posujte še nekaj svežih listov peteršilja.
račji zavitek recept