- Zdrava
- Vegetarijanka
služi:
2Priprava:
10 minKuhanje:
10 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 118 kCal | 6% |
| Maščoba | 7g | 10% |
| - nasičuje | 2g | 10% |
| Ogljikovi hidrati | 1,5g | 6% |
Ta masala omleta je začinjena različica klasične jajčne jedi. Kot nalašč za obrok med tednom ali za konec tedna, je ta bogato začinjena masala omleta zdrava, polnilna in okusna. Sveži čili doda resničen ognjeni udarec, vendar ga lahko izpustite, če niste velik ljubitelj začinjene hrane. Uporaba kombinacije celih jajc in beljakov naredi to omleto na otip lažji. Jajčni beljaki so odličen vir beljakovin, vendar z malo maščob in kalorij, zato so kot nalašč za tiste, ki so bolj zdravi. Dobili boste tudi povečanje antioksidantov iz trendovne kurkume, ki naj bi imela protivnetne lastnosti. Uporaba začimb je odličen način za dodajanje okusa brez dodajanja dodatne maščobe ali kalorij. Ta hitra, začinjena omleta je poleg tega, da je dobra za vas, polna indijskih okusov in ravno prav odličnega okusa. Za indijski vikend zajtrk poskusite postreči to masala omleto z nekaj toplimi parathami in lončkom chai.
Sestavine
- 2 jajci plus 2 beljaka
- 5 češnjev paradižnik, razpolovljen
- peščica špinače
- ½ majhnih rdečih čilijev
- ½tbsp garam masala
- ½tsp kurkuma
- ½tsp kumin
- 1tsp oljčnega olja
- 1 čebula, narezana na rezine
- 2 spomladanski čebuli, sesekljani
- ½ šopka koriandra, sesekljan
Metoda
Jajca stepemo in začinimo s soljo in poprom. V mešanico dodamo paradižnik, špinačo in začimbe ter dobro premešamo, da se združijo.
V majhni ponvi na srednjem ognju segrejte olje in pražite čebulo in pomladno čebulo nekaj minut, dokler se ne zmehča. Vlijemo v jajčno zmes in z lopatko zavrtimo okoli ponve, da se jajca enakomerno kuhajo, nato pa pustimo, da se skoraj postavijo. Zložite na polovico, tako da so zunanji sklopi in sredina rahlo mehki.
Začinite s svežim koriandrom in malo dodatnega čilija.