Če se dolgočasite po isti stari božični purani, imamo veliko možnosti za božične purane, ki jih lahko izbiramo, ki so prav tako okusne in okusne. Ne glede na to, ali gre za majhno raco ali izjemno veliko gos, pridite in si oglejte nekaj naših top receptov ...
Če letos iščete nekaj malce drugačnega božičnega kosila, imamo veliko božičnih puranjih alternativ, ki bodo na velik dan postale ljubica. Ne glede na to, ali gre za majhno raco ali izjemno veliko gos, obstaja veliko drugih mesnih in vegetarijanskih jedi, ki lahko zasedejo mesto tradicionalne praznične ptice.
Tu smo, da božič naredimo kar se da brez stresa, kar vključuje tudi, da se glavni dogodek - božična večerja - izpelje brez težav. To je tako velik del božičnega dne, da je potreben velik pritisk, da poskrbimo, da bo nemoteno in da bodo vsi zadovoljni z izbiro hrane.
Zaokrožili smo množico klasičnih receptov pečene večerje, ki bodo zagotovo prijali družini. Sočna šunka, nežno goveje meso ali zemeljska orehova pečenka, naša izbira puranjih alternativ vključuje veliko različnih okusov in okusov, ki bodo ustrezali zelenjavam, ljubiteljem mesa, jedenim jedem in seveda otrokom!
Od vsega ekipe goodtoknow upamo, da imate čudovit - in okusen - božič!
Najprej je naš klasični rez gmona!
Iščete meso, ki bo hranilo več kot 8 ljudi? Ta srčkan seviljski recept za gamso je okusna izbira, ki traja le 30 minut za kuhanje in ne bo pustila vaših gostov lačnih. S sladko seviljsko marmeladno glazuro in pikantnim brcanjem iz celih klinčkov je ta nežna nesoljena gamsova podkev klasično meso - okusna, sočna alternativa purani.
Kako postreči: Gammon je klasično božično meso, ki ga lahko postrežete s celim kupom zelenjave in stranicami. Močno korenje, hrustljava pečenka in nežen Bruselj. Kuhani, hladni gamso se bo v hladilniku ohranil nekaj dni - popolno, če boste na dan boksa jedli samopostrežno hrano, kot so hladno meso in kumarice.
Zgornji nasvet: Ko preverite, ali je vaš gamso do konca skuhan, v sredino spoja vstavite dolgo nabodalo. Počuti se treba trdno, ne gumijasto.
Pridobite recept: Seviljski gammon
Alternativa božični puran
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 1 z dne 19
Zamorci z rožmarinom, rdečim vinom in gobami
Morda povezujete morske ptiče s pošastnimi ljudmi ali viktorji, vendar to
okusno ptico je veliko lažje kuhati in ceneje, kot si mislite. Naša Gvineja
kokoši z rožmarinom, rdečim vinom in gobami so odličen primer a
kako malo lahko gremo daleč. Postrežemo v sladkem rdečem vinu, coq au
vinska omaka, ta okusna ptica je idealna izbira za intimno
Božična večerja.
Kako streči:
To ptico je najbolje postreči v juhi, če pa bi raje
praktično, izrezljajte morske pegice in jih predstavite na velikem krožniku. Postrežemo
omako v omaki, zraven mesa skupaj s sočno rdečo
čebula in gobe. Gvinejske kokoši so precej podobne piščancu, samo
manjši, kar pomeni, da ga lahko postrežemo s podobnimi prilogami.
Zgornji nasvet: Ta ptica potrebuje malo več časa za počitek kot piščanec, zato se prepričajte, da jo boste pripravili vnaprej.
Pridobite recept: morske kokoši z rožmarinom, rdečim vinom in gobami
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 2 z dne 19
Marmelada, pečena-raca-in grozdna
Ta sočna pečena marmelada raca in omaka je morda na majhni strani
vendar ima tako bogat okus, da ne boste potrebovali toliko vžigalnika
meso. Ptica dobi praznični božični okus s sladkim
marmelada in glazura Cointreau.
Kako postreči: Na velikem toplem krožniku poleg lonca domače kaše, ki bo popolno dopolnila okus račice, predstavite.
Zgornji nasvet: Počivanje račke po kuhanju omogoča, da se sokovi naselijo, meso pa tudi olajša.
Pridobite recept:
Marmelada pečena raca in grozd
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 3 z dne 19
Pečenka v Braziliji
Če se letos srečate z zelenjavo, priporočamo, da se pripravi pečenka iz brazilskih oreščkov, ki ima čudovito zemeljski oreškov okus. Ne le, da je okusna, tudi zdrava je, zaradi česar je odlična izbira za tiste, ki se trudijo biti dobri v tem božiču.
rastlinski riž pilau
Kako postreči: Ta pečenka z oreščki je okusna, postrežena z gosto zelenjavno omako. Če postrežete katero koli drugo meso, se prepričajte, da ni nikjer blizu vaše pečenke z oreščki, da bodo vaši vegetarijanski gostje zadovoljni.
Zgornji nasvet: štruce lahko pred peko zamrznemo. Pripravljeno štruco zavijte v zamrzovalno vrečko in zamrznite do 1 mesec. Vse, kar morate storiti, je odtaljevanje pred peko.
Pridobite recept: pečenka iz brazilskih oreščkov
To je slika 4 z dne 19
Pečen piščanec Mary Berry iz pomaranče in medu
Če ponavadi postrežete piščanca za svojo nedeljsko pečenko, boste morda želeli spremembo za božično večerjo, toda pečen piščanec Mary Berry in oranžni in medu je poseben način kuhanja piščanca in morda boste pomislili drugače. Potrebno je le 1 uro in 30 minut, da se razkuha in je prevlečeno s sladko, citrusi pomarančo, sojino omako in medeno marinado.
Kako postreči: Poskrbite, da bo ta pečen piščanec postrežen z gosto marinado, da bodo lahko vaši prijatelji in družina dodali ptiču več okusa. To piščanca lahko izrezljate na mizi za večerjo, saj je nežen in enostaven za rezanje, potem ko razbijete hrustljavo kožo.
Zgornji nasvet: piščanca lahko marinirate do en dan pred nami. Tudi v marinadi ga lahko zamrznete.
Pridobite recept: pečen piščanec Mary Berry s pomarančo in medom
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 5 z dne 19
Govedina Gordona Ramsayja
Goveje meso Gordona Ramsayja Wellington je ena izmed naših najljubših pečenih puranov
alternative za božično večerjo. To je popoln način serviranja
lep kosit in sočen kos mesa v najboljšem primeru. Božič je
čas, da se malo pokažemo in kakšen boljši način kot s to impresivno
jed?
Kako postreči: Postrežemo
na velikem krožniku je sam, da ga lahko vaši gostje občudujejo v celoti
slava - narežite goveje meso Wellington na rezine in pustite ljudem, da pomagajo
sami.
Zgornji nasvet: Da bo pecivo rahlo in hrustljavo, govedino in gobe ovijte v plast parmske šunke, da pecivo ščiti pred vlago.
Pridobite recept: govedina Gordona Ramsayja Wellington
To je slika 6 z dne 19
St Clements pečena jagnjetina
Najti purana malo blagega? Jagnjetina je mesnato meso, ki je nežno in polnega okusa. Če iščete praznično postrežbo s tem mesom, poskusite našo pečeno jagnjetino St Clements, ki ima čudovito lahke citruse.
Kako postreči: Za dodatek svežega in citrusnega okusa postrezite jagnjetino nogo na postelji narezanih limon in pomaranč. Za rezanje tega mesa uporabite ekstra oster rezbarijski nož. Ostrejši je nož, lažje ga boste razrezali, poleg tega pa ga lahko brez težav prerezujete za mizo za večerjo.
Zgornji nasvet: Ko se vaše jagnje skuha, ga pred postrežbo pustite počivati na strani, prekriti z kositrno folijo. To bo omogočilo, da se spoj še naprej kuha, kar bo prineslo še boljši okus.
Pridobite recept: pražena jagnjetina St Clements
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 7 z dne 19
Salmon en croute
Čoln potisnite ven s tem precej domišljijim lososom en krofom. Lažje je
za izdelavo, kot je videti, in ima hrustljavo zunanjo plast, polno maslena
dobrota.
Kako streči:
Ta impresiven losos servirajte na velikem pravokotnem leseni
krovu, da bodo vaši gostje lahko videli vašo mojstrovino v njenem polnem sijaju. Rezina
z velikim nožem, da razkrijejo pisane in večplastne notranjosti.
Zgornja vrsta:
Ni vam treba porabiti ur v kuhinji, da bi naredili svoje pecivo,
vedno lahko namesto tega uporabite zamrznjeno že pripravljeno lisnato pecivo. Lahko najdeš
to v večini supermarketov.
Pridobite recept: Salmon en croute.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 8 z dne 19
Pečena gos z jabolčnimi in lovorjevimi listi
Če imate veliko družin, ki prihajajo na božično večerjo in se želite malo razstaviti, našo pečeno gos zmrvite z jabolki in lovorjevimi listi. Gos je tudi precej velika ptica, zato boste lahko nahranili veliko sočnega mesa, s katerim boste nahranili svoje goste, ter ostale ostanke za dan boksa.
Kako postreči: Gosite obkrožite s kuhanimi jabolčnimi klini. Lahko ga predstavite tudi s praženo zelenjavo, kot so rdeča čebula, gobe in sladki krompir. Poskrbite, da pustite veliko servirno žlico ob strani, da si gostje lahko pomagajo pri zelenjavi, ki je napolnjena z gosjo maščobo.
Zgornji nasvet: Gosi dobro zmrznejo, tako da lahko svoje kupite tudi vnaprej. Za odmrzovanje potrebujejo približno 24-30 ur. Pred kuhanjem posušite s suho krpo.
Pridobite recept: Pečena gos z jabolčnimi in lovorjevimi listi
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 9 z dne 19
Pražen losos s hrenovko holandiazo
Postrežba rib na božični večerji se bo zagotovo spremenila kot
veliko hitreje se kuha in manj polni, kar pomeni, da vaši prijatelji in
družina bo imela več prostora za zelenjavo in druge okusne strani. Če
riba je tista zate, naš ves praženi losos s hrenom
hollandaise bi se odlično odločil, saj gre za jed v restavraciji,
to je enostavno kuhati.
Kako streči:
Losos gre res dobro s krompirjem, zato poskrbite, da ga boste imeli veliko
Pojdi okrog. Druga slastna stran, ki se odlično poda tej mesni ribi, je
brokoli in šparglji - postrezite jih ločeno od rib, tako da
od ribjih sokov ne bodite močni. Na velikem krožniku bo to jed
pravičnost.
Zgornji nasvet: Ko kuhate svoj losos, se prepričajte, da ga položite s kožo navzdol, tako da se roza stran ribe lahko enakomerno skuha.
Pridobite recept:
Pražen losos s hrenovim holandaisom
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 10 z dne 19
Kozji sir in brusnice
Za božično večerjo ni treba, da je pečenka. Zakaj ne bi naredili a
lažja pogostitev s temi kremnimi kozjimi siri in brusničnimi paketi?
Kot nalašč za zelenjavo so te hrustljave pakete polnjene z bogatimi, kremnimi
sir in klasične božične brusnice.
Kako streči:
Pakete servirajte na svežo posteljo z listih raket. Ali pa če želite
postrežite jim z nečim srčnim, odločite se za nov krompir in mešano zelenico
kot ločen grah in špinača.
Zgornja vrsta:
Ker se filo pecivo zelo hitro suši, ga hranite s čistim čajem
brisačo, dokler je ne uporabljamo. Pustite, da se ne odvije za najmanjši znesek
čas.
Pridobite recept: Kozji sir in brusnice
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 11 z dne 19
Špinačna, feta in filo pita
Bodite kreativni s to okusno špinačno pito, feta in filo pito. Svetloba
hrustljavo filo pecivo in mehko toplo toplo špinačno polnjenje bo popolna luč
možnost za vegetarijance. Tudi vaši gostoljubni gostje ne bodo mogli
upreti se.
Kako streči:
To okusno poslastico najbolje postrežemo s kremno kašo ali novim krompirjem.
Naredite rahlo smetano omako, ki bo priložena namesto kaše in opazujte
pita izgine v nekaj sekundah. Pred serviranjem narežite na trakce, da se prepričate
vsi vaši gostje dobijo pravičen delež.
Zgornja vrsta:
Za dodatno poredno poslastico uporabite stopljeno maslo namesto olja za
plastenje filo listov jim bo to dalo bogat masten okus.
Pridobite recept: Špinačna, feta in filo pita
To je slika 12 z dne 19
Pečeni šampinjoni s sirom in špinačo
Naj bodo lahke in enostavne z našimi pečenimi šampinjoni s sirom in špinačo. Te okusne nadeve lahko naredite v serijah in so okusna purana alternativa, ki se bo stopila v ustih. S kremnim sirom in mehkim špinačnim nadevom so te gobe poceni in vesela možnost tega božiča.
Kako postreči: Te nežne gobe so odličen obrok, postrežen z rjavim rižem in svežo stransko solato. Če bi raje kaj toplejšega, poskusite nov krompir.
Zgornji nasvet: Te okusne grižljaje lahko napolnite s čimer koli želite. Lahko poskusite z različnim nadevom iz sira ali zelenjave, kot sta mocarela in rdeča paprika ali cheddar in brokoli.
krema za obraz asda
Pridobite recept: Sir in špinačna pečena goba
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 13 z dne 19
Žara v luknjo s slanino
Vsi imajo radi klasično krastačo v luknji, kaj torej reči, da je ne bodo imeli radi na božični dan? Naša preprosta in okusna krastača v luknji s slanino je zasuk najljubšega nedeljskega kosila. Zadostuje le 55 minut, da zadržite 4, zato sestavite dvakrat, če imate več gostov. To je tudi odličen način, da se izognete prevelikemu umivanju po obroku, saj je pečen v eni jedi.
Kako postreči : To okusno poslastico lahko postrežemo z zelenjavo, kot so brokoli, korenje in zelje. Prepričajte se, da imate na mizi nekaj debelega mesnatega grozdja in nekaj kremastega kaša.
Vrhunski tip : Za ekstra hrustljave klobase in slanino pred kuhanjem v mešanici yorkshirskega pudinga malce prepražite - to jim bo postalo hrustljavo zunaj.
Pridobite recept: Žaba v luknji s slanino
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 14 z dne 19
Pečen trebuh iz svinjskega mesa
Ta poseben pečen trebuh iz svinjine, ki ga je izdelal legendarni Hairy Bikers, je ustrezna alternativa božični purani. Ljubitelji mesa bodo cenili ta srčen svinjski trebuh, saj bo njegova globoko zarezana koža dala okusno, hrustljavo ocvirkanje.
Kako postreči: Na velikem krožniku postrezite svinjino in ocvirke z jabolkom in žajbljem ter vročo kašo. Uporabite oster rezbarijski nož in zarezite za mizo za popoln učinek.
Zgornji nasvet: Ko kuhate svinjino, hranite koščke jabolke in čebule pod mesom, da se ne zažgejo.
Pridobite recept: Pečen trebuh iz svinjskega mesa
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 15 z dne 19
Pečen pršut iz brusničnega stekla
Naša pečena šunka z brusnicami je prav tako Christmassy in klasična brusnična omaka je odlična začimba za dopolnjevanje tega sočnega mesa. Tako okusna je, da bi se lahko izkazala bolj priljubljena kot vaša običajna božična purana. Idealen je za rezbarenje za mizo in izkazovanje svojih gostovanj.
Kako postreči: Šunke ni treba predstavljati z okusno zelenjavo ali čim drugim, saj je videti enako dobro brez. Rdeča, hrustljava koža daje tej šunki sijaj.
Zgornji nasvet: Najprej kuhanje šunke na kuhalni plošči omogoča čas kuhanja drugih stvari v pečici. Nato ga lahko hrustljate tik pred serviranjem.
Pridobite recept: pečen pršut iz brusničnega stekla
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 16 z dne 19
Kostanjeva pita Bourguignon
Če še nikoli niste naredili kostanjeve pite, pogrešate! Ta okusna jed je polna božičnih okusov, kot sta kostanj in rožmarin, v bogati omaki Bourguignon. Zagotovo bo postal najljubši zelenjava.
Kako postreči: Ta srčna pita bo postregla med 4-6 osebami, tako da, če pridete več na večerjo, boste morda morali podvojiti. Ker je pita zelo impresivna, servirajte naravnost na mizo na namizni preprogi ali krpo, tako da na mizi za večerjo ne pušča obroča.
Zgornji nasvet: kostanje vnaprej namočite, da iz njih čim bolj okusite.
Pridobite recept: Kostanjeva pita
To je slika 17 z dne 19
Rožmarinova pečena govedina z brusnično glazuro
Čudovit kos govejega mesa je najljubša pečena večerja in zagotovo bo postal božični praznik. Naš recept za glazirano pečenko iz rožmarina je idealna izbira za ljubitelje mesa. Ta goveji sklep, napolnjen z balzamičnim kisom in rdečim ribezom, močno zori.
Kako postreči : To impresivno meso je treba predstaviti na veliki leseni deski na sredini mize, napol izrezljano, da si lahko vsi vaši gostje pomagajo do rezine ali dveh. Prepričajte se, da je blizu gosta govedina skupaj z dodatnim hrustljavim pečenim krompirjem.
Vrhunski tip : Niste prepričani, kaj bi naredili z ostanki? Rezino preostalih zamrznjenih ostankov zamrznite in jo uporabite za sendviče prihodnjega tedna.
Pridobite recept: glazirana pečenka iz rožmarina
To je slika 18 z dne 19
Pita z bučkami iz bučk
Paprika z bučkami iz buterutta je še ena, ki jo lahko dodate na vegetarijanski božični seznam. Ta recept bo nahranil do štiri osebe, zato če hranite več lačnih ust, sestavine podvojite. Ta recept ni samo zdrav, ampak prihrani pri pomivanju, saj so vse vaše zelenjave pakirane v eno posodo.
Kako postreči: Ko je ta jed polna, ni treba narediti dodatne zelenjave. Če želite to jed postreči z nečim dodatnim, bi novi krompir naredil odlično plat. Če ste zaskrbljeni, da ta jed ne bo dovolj, lahko naredite srednje velika zaganjalnika, da bodo vsi zadovoljni.
Zgornji nasvet: Če izberete test bučk butternut, če lahko potisnete noht v lupino, če lahko, to pomeni, da je nezrel in ne bo tako okusen ali sladek. Skorja mora biti čvrste in rjave ali bež barve (brez zelenih odtenkov).
Pridobite recept: Pite z bučkami iz bučk
To je slika 19 z dne 19
Brancin na žaru z grškim prelivom
Če iščete preprosto, ribjo alternativo, je naš recept za brancina na žaru z grškim prelivom idealen za majhno božično večerjo. Ne bo nobenih argumentov, kdo ima več, saj bodo vsi imeli ribe. Za dva brancina boste potrebovali približno 32 minut časa za pripravo in kuhanje, kar pomeni, da lahko več časa preživite z nogami ob božičnem koktajlu.
Kako postreči: Vsakemu od gostov dajte brancina in ga takoj po kuhanju postrezite za dodaten svež okus. Če otrokom postrežete ribe, se prepričajte, da vi ali druga odrasla oseba odstranjujete kosti pred postrežbo.
Zgornji nasvet: Za najboljši okus popečite ali pražite morskega brancina - nobenega od teh okusnih sokov ne boste izgubili.
Pridobite recept: brancin na žaru z grškim prelivom