Recept za kremne gobe in zelišča

• Vegetarijanka

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Priprava:

10 min

Kuhanje:

15 min

Ta kremna gobova in zeliščna enolončnica je odličen način uporabe sezonskih jesenskih gob, toda zahvaljujoč razpoložljivosti gojenih gob v supermarketih lahko to naredite vse leto. Uporabite mešanico lisičke, šitake, portobello in kostanjevih gob, če pa ni na voljo, uporabite le Portobello, saj imajo boljši okus kot gobe iz gob. Če vam je všeč začinjena hrana, dodajte malo rdečega čilija, sicer pa pustite čeden in kremast. Postrezite ga z rezanci ali hrustljavim kruhom, da zmešate bogate okusne sokove.

ashley graham joške

Sestavine

• 25g masla
• 1 žlica olivnega olja
• 1 majhna čebula, narezana na kocke
• 500g mešanih gob
• 2 stroka česna, zdrobljena
• Nekaj ​​sesekljanih rdečih čilijev (neobvezno)
• 150ml zelenjavne zaloge ali suhega belega vina
• 100ml dvojna krema
• 2 žlice sesekljanega svežega peteršilja
• 1tsp svežih listič timijana

Metoda

• V veliki ponvi segrejemo maslo in olje ter čebulo na tihem ognju pražimo, dokler se ne zmehča in prozorna, vendar ne porjavi.

• Dodamo gobe in mešamo 5 minut, dokler ne postanejo mehke. Dodamo česen (in rdeč čili, če ga uporabljamo) in kuhamo 1 minuto, nato vmešamo v zalogo ali belo vino. Zavremo in zavremo 5 minut.

• Vmešajte smetano in segrejte. Postrezite posuto s peteršiljem in timijanom.