Krompir Dauphinoise

služi:

Spretnost:

srednja

Priprava:

15 min

Kuhanje:

1 h 30 min

Krompir Dauphinoise je tako kremast in privoščljiv in ga okusno postrežejo z zrezkom, ribami ali celo kot posebno poslastico z vašo nedeljsko pečenko. Dauphinoise krompir se lepo spremeni v pražen krompir in je odličen za lepo menjavo ali posebno večerjo, ki jo imate. Sir na vrhu je samo glazura na torti in zagotovo boste ljudje okrog mize prosili za drugo pomoč! To je precej bogata stranska jed, zato, če poskušate paziti na kalorije, boste morda želeli uživati le majhno porcijo, skupaj z mesom in zelenjavo! Zaupajte nam, da je zelo okusno in želeli boste narediti te krompirjeve daufinoze vedno znova.

Sestavine

6 srednje velikih pecilnih krompirjev, olupljenih in olupljenih
6 celih jajc
4 skodelice smetane
1/2 skodelice piščančje ali zelenjavne zaloge
3 žlice sesekljanega svežega peteršilja
3/4 skodelice naribanega parmezana ali cheddar sira
3 žlice masla, zmehčano
1 strok olupljenega česna, sploščen s hrbtom noža
Sol in mlet črni poper po okusu

Metoda

Segrejte pečico na 150 ° C / 300 ° F / plin 2
Krompir na tanko narežite z mandolino ali rezalnikom hrane.
kako narediti pomfrit halloumi
Združite smetano, jajca in piščančje ali zelenjavne zaloge, nato dodajte peteršilj in stepite.
Dno in stranice pekača namažite z maslom in posodo zdrobite s strokom česna.
Na dno postavite prekrivajoč se sloj krompirja. Potresemo z nekaj sira, soljo in poprom.
Prelijemo z nekaj smetanove mešanice, dokler krompirjeva plast ni pokrita. Rezine krompirja dvignite stran od posode, da se smetana enakomerno porazdeli. Dodajte več plasti krompirjeve, mešanice soli in popra, sira in smetane, dokler se jed ne napolni.
Pokrijemo s folijo in pečemo krompir daufinoise približno 90 minut ali do zlato rjave barve.