Palačinka s krofi

naredi:

2 - 3

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

5 min

Kuhanje:

10 min

Ta puhasta mavrična palačinka s krofi ne samo, da izgleda odlično, ampak ima okusno lahko teksturo in je popolna poslastica dneva palačink, če imate sladke zobe. Ta klasični krofni dizajn, z luknjo na sredini, roza glazura in barvita škropljenja, se pogosto imenuje The Simpsons Doughbut (ali D'ohnut!), Ker so ena izmed priljubljenih dobrot Homerja Simpsona.

Testo je narejeno iz sode bikarbone in beljaka, da se spodbudi, da se rahlo razširi, tako da je debelejši od klasičnega recepta za palačinke. Ta recept uporablja tudi pinjeno mleko, vendar ga nimate pri roki, namesto tega uporabite normalno mleko in dodajte kanček limoninega soka ali kisa.

otroški por recept

Oglejte si, kako narediti krof palačinke

Sestavine

150g navadne moke
2 žličke sode bikarbone
100ml mleka
150ml pinjenec
2 jajčna jajca
2 beljaka
1tsp masla
Sladkor v prahu
Barvilo za hrano
Potresemo

Metoda

Za izdelavo testa: Združite moko, sodo bikarbono in mleko ter nežno stepite. Nadaljujte z stepanjem, ko dodate pinjenec in jajčne rumenjake. V ločeni skledi stepite beljake, dokler se ne porjavijo, dodajte jim preostalo testo.
V ponvi segrejemo maslo na nizki do srednji temperaturi, znotraj večjega pa postavite majhen kuhalni obroč. Nato v žlico vmešajte žlico mešanice in nežno segrevajte minuto ali dve, dokler ni kuhana. Pred dekoriranjem nežno odstranite in pustite, da se nekoliko ohladi.
Okrasiti: Kombinirajte roza sladkorni sladkor z barvilom za hrano, nato pa prelijte palačinko, preden dodate škropljenje in pikico rdečega barvila.