| Služi | 6+ |
| Čas priprave | 25 min |
| Čas kuhanja | 1 ura |
| Skupni čas | 1 ura 25 min |
| Prehrana na porcijoRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 267 kcal | 13% |
| Maščobe | 27 g | 39% |
| Nasičena maščoba | 17 g | 85% |
Sestavine
- 4 čebulice koromača
- 3 srednji por
- 50 g (2 oz) masla
- 2 žlici sesekljanega peteršilja z listi
- 1 žlica timijanovih listov, narezanih
- 225 ml (8fl oz) piščančje ali zelenjavne juhe
- 225 ml (8fl oz) dvojne smetane
boste potrebovali
kako narediti singapurski ocvrt riž
- plitev pekač približno 25,5 cm x 25,5 cm (10 x 10 palcev)
Metoda
Odstranite vse trde zunanje plasti iz koromača. Razrežite vzdolž, odstranite sredico in prečno razrežite na rezine 6 mm (¼in). Koren in temno zelene vršičke odrežite od pora, jih prepolovite po dolžini in prečno razrežite na 6 mm rezine. Dobro operite in odcedite.
V veliki ponvi stopimo polovico masla, dodamo polovico koromača in kuhamo 5 minut, dokler se le ne zmehča. Prenesite v veliko posodo za mešanje in na enak način skuhajte preostali koromač. Preostalo maslo stopite in na enak način skuhajte por, dokler ni mehak. Por prestavimo v isto skledo kot koromač. Dodajte zelišča in veliko soli in popra. Nalijte zalogo in smetano, dobro premešajte, nato prenesite v velik pekač.
Pečico segrejte na 190C, ventilator 170C, 375F, plin 5. Gratin pecite 45 minut do 1 ure. Zgornji del naj bo lepo porjavljen, smetana bo mehurčkala in zelenjava nežna.