Flexitarna dieta in druge rastlinske diete postajajo vse bolj priljubljene, saj mnogi od nas poskušajo zmanjšati svoj vnos mesa tako iz okoljskih razlogov kot tudi z dodatnimi zdravstvenimi koristmi.
Fleksitarna prehrana, sicer znana kot „vzročni vegetarijanstvo“ ali „fleksi-vegetarijanstvo“, sledi večinoma vegetarijanski prehrani, vendar z občasnim dodajanjem mesa.
italijanska piščančja enolončnica
Če se želite preizkusiti v več vegetarijanskih in veganskih jedeh, vendar niste pripravljeni na to, da bi se popolnoma prepustili uživanju mesa, je morda fleksibilna dieta za vas.
Kaj je fleksitarna dieta?
Dietist Dawn Jackson Blatner je prehrano izbral kot način za uživanje več obrokov na rastlinski osnovi, vendar brez popolnega odrekanja mesu in živalskim proizvodom.
Flexitarizem ne pomeni, da določena živila odrežete iz svoje prehrane ali omejite sebe, temveč za dodajanje zdrave hrane v svojo prehrano, na primer leče, oreščkov, semen in fižola.
Vegetarijanci izločajo mesne izdelke iz svoje prehrane, medtem ko vegani izločajo vse meso in izdelke, ki izvirajo iz živali, na primer jajca, mleko in sir. Vendar vam prožna dieta omogoča prilagodljivost pri izbiri hrane - pri čemer večinoma ohranjate vegetarijansko prehrano, občasno pa uživate meso.
Torej boste odganjali vegetarijanske ali veganske v strahu, da boste zamudili burgerje in zrezke ali preživeli življenje lačni, prožna dieta bi bila lahko pravi kompromis za vas.
Gre bolj za izbiro življenjskega sloga, ne pa za prehrano - zato lahko napolnite sadje in zelenjavo, pusto beljakovine, zdrave maščobe in polnozrnate žitarice, ne da bi pri tem zamudili meso.
Dodajanje drugih virov beljakovin, kot je fižol, je ključnega pomena za prožno prehrano
Katera so glavna načela fleksitarne prehrane?
-
- Jejte večinoma rastlinsko hrano, sadje, zelenjavo in polnozrnate žitarice.
- Jejte zelenjavo, bogato z beljakovinami, kot so tofu, leča, čičerika, teff in konoplja
- Občasno jejte meso, ribe in perutnino.
- Omejite predelano hrano, kot je predelano meso in se izogibajte vegetarijanskim predpakiranim obrokom.
Kakšne prednosti prinaša prožna dieta?
Uživanje prožne prehrane vam lahko prinese več koristi za zdravje.
Ohranjanje prehrane, ki je bogata z zdravimi maščobami in vlakninami, je dobro jesti za zdravo srce, nižji krvni tlak in holesterol ter pomaga preprečevati diabetes.
Prožna dieta je lahko dobra tudi, če boste želeli naravno izgubiti nekaj kilogramov. Flexitaristi omejujejo mastno meso in predelano hrano ter jedo več rastlinskih možnosti, ki imajo manj kalorij.
Medtem ko prožna dieta koristi vašemu zdravju, lahko zmanjšanje porabe mesa in živalskih izdelkov pomaga okolju z znižanjem emisij toplogrednih plinov in fosilnih goriv.
Katere so posledice prožne diete?
Če iščete drastičen način, kako shujšati, to ni dieta za vas. Flexitarna dieta namesto tega spodbuja načrt zdravega življenjskega sloga, ne pa načina, kako hitro izgubiti kilograme.
Če razmišljate o sprejetju fleksitarne prehrane, je ključno, da se zavedate, da še vedno dobivate vsa hranila, ki jih vaše telo potrebuje. Poskrbite, da boste zaužili vsaj pet porcij sadja in zelenjave na dan.
Prav tako je dobro paziti na raven železa. Ko boste jedli manj rdečega mesa, bodo viri železa upadali - poskrbite, da boste jedli več temnega listnatega zelenja, kot so špinača, ohrovt in šparglji.
Vitamin C je tudi odličen način za povečanje absorpcije železa, zato v zajtrke dodajte nekaj sladke paprike in majhen kozarec svežega pomarančnega soka.
Druge možne pomanjkljivosti hranil, ki se jih morate zavedati, so:
- Vitamin B12
- Cink
- Kalcij
- Omega-3 maščobne kisline
Katera živila lahko jem na fleksitarni dieti?
Na fleksitarni dieti lahko precej pojeste vse - ne bojte se!
Vendar bo zelenjavni vrt v supermarketu postal vaš novi najboljši prijatelj. Količine sadja, zelenjave in stročnic, ki jih zaužijete, ni nobenih omejitev. Spoznajte, katera zelenjava je odličen vir beljakovin, saj boste tako omejili vnos mesa.
Kadar se občasno odločite za mesni obrok, poskusite zaužiti samo pusto meso, perutnino in ribe, pa tudi sir z nizko vsebnostjo maščob in zdrave polnozrnate žitarice.
Pestra zelenjava vam bo pomagala odpraviti pomanjkanje hranil
Za začetek je tukaj nekaj živil, ki bi jih morali jejte redno:
maroška piščančja pita
- Beljakovine - tofu, soja, leča in spirulina
- Ne škrobna zelenjava - temna listnata zelena, paprika, korenje, brokoli in cvetača
- Polnozrnata žita - ajda, kvinoja, bugar in rjavi riž
- Oreščki in semena - suho sadje, sončnična semena, orehi in mandlji
- Nadomestno mleko - kokosovo, mandljevo in sojino mleko
Za začetek je tukaj nekaj živil, ki se jim morate izogibati:
- Maščobno meso - slanina, šunka, jagnječji rezanci in klobase
- Predelana hrana in predpakirani obroki
- Rafinirana rastlinska olja
- Rafiniran sladkor
- Gazirane pijače
Ste že poskusili s fleksitarno dieto? Ali želiš iti? Pojdite na našo Facebook stran in sporočite nam vaše misli!