(Zasluga za sliko: Ti Media)
- Veganska
- Vegetarijanska
| Služi | 6–8 |
| Spretnost | Enostavno |
| Čas priprave | 15 min |
| Čas kuhanja | 15 min |
| Skupni čas | 30 min |
| Prehrana na porcijoRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 191 kcal | 10% |
| Maščobe | 14 g | dvajset% |
| Nasičena maščoba | 5 g | 25% |
| Ogljikovi hidrati | 7 g | 3% |
Naše česnovo maslo v francoskem slogu bo brstični ohrovt prineslo veselje k mizi.
Tudi potrjene bruseljske sovražnike bo osvojila naša različica, ki slastno karamelizira kalčke. Čeprav ta svetlo zelena zelenjava pogosto velja za božično zelenjavo, je sezona od septembra do sredine februarja. So odlična alternativa ohrovtu, zelju in brokoliju. Dodatek česna, sladkorja in lešnikov v tem receptu popestri okus in prikrije grenkobo, ki lahko odvrne ljudi od čudovitega brstičnega ohrovta.
Metoda
- Veliko posodo z vodo zavrite. Kalčke dušimo 5-10 minut, dokler niso kuhani, vendar ne premehki. Kalčke odcedimo in pustimo, da se posušijo v cedilu. Na tej točki jih lahko potopite v ledeno mrzlo vodo, ki jih lahko uporabite pozneje, če želite napredovati. Pred naslednjim korakom jih boste morali odcediti in posušiti z brisačo ali kuhinjskim papirjem.
- Segrejte ponev in ko je vroče, dodajte maslo. Ko se maslo začne topiti, pretresite ponev, dokler se maslo ne peni, nato dodajte česen in lešnike.
- Dodajte sladkor in še naprej stresite ponev. Ko so oreščki rahlo karamelizirani, jih 1 minuto vrzite v kalčke, da se segrejejo. Postrezite takoj.
Sestavine
- 750 g brstičnega ohrovta, obrezanega
- 50 g masla
- 4 stroki česna, zdrobljeni
- 50 g sesekljanih lešnikov
- 2 žlički rjavega sladkorja
Vrhunski namig za pripravo brstičnega ohrovta v francoskem sloju česnovega masla
Kuhanje kalčkov najprej pomaga, da ostanejo svetlo zelene barve