Recept sveže spomladanske zelenjavne enolončnice

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Priprava:

25 min

Kuhanje:

40 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	221 kCal	11%
Maščoba	6g	9%
- nasičuje	1g	5%

Ta preprosta enolončnica je polna svežih zelenjavnih okusov in za pripravo lahko uporabite katero koli sezonsko zelenjavo.

limonin kremni sir glazura uk

Sestavine

• 1 žlica olivnega olja
• 4 šalotke ali 1 srednja čebula, olupljena in drobno narezana
• 1 strok česna, olupljen in zdrobljen
• 100ml suhega belega vina
• 900 ml zaloge zelenjave
• 400g Jersey Royal ali drug nov krompir, narezan na klini
• Približno 500 g zelenjave, na primer korenček Chantenay (ali otroško korenje), razpolovljeno, če je velika, majhna glava koromača, 4-6 otroških por in peščica zamrznjenega graha
• 1-žlična grobozrna gorčica
• 1tsp Dijon gorčica
• Dobra peščica mešanice svežega drobnjaka, pehtrana in peteršilja ali peteršilja, nasekljanega

Metoda

• V veliki ponvi segrejte olje in nežno pražite šalotko 5 minut. Dodamo česen in pražimo še nekaj minut. Dodamo vino in ga zmanjšamo za polovico.

• Nalijte na zalogo in počakajte, da se kuha. Dodamo krompir, nato po 5 minutah dodamo korenje in po 5 minutah dodamo tanko narezan koromač in narezan por. Ponev naj bo napol pokrita. Kuhajte 5 minut.

• Vmešajte grah in kuhajte približno minuto, nato dodajte gorčice in zelišča.

  freida pinto mož