služi:
6Spretnost:
srednjaZačimba:
SrednjaPriprava:
15 minKuhanje:
1 h 10 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 506 kCal | 25% |
| Maščoba | 18,7g | 27% |
| - nasičuje | 6,7g | 34% |
| - od tega sladkorji | 6,9g | 8% |
| Sol | 1,8g | 30% |
Recept za začinjene mesne kroglice Gino D'Acampo je enostaven recept, ki je popoln za vso družino. Ta tradicionalna italijanska jed, narejena v manj kot uri in pol, poživi okus, zahvaljujoč bogati paradižnikovi omaki in mešanim začimbam čilija in paprike. Nežne mesne kroglice v tem receptu so res preproste za pripravo - kot nalašč za vključitev otrok v kuhanje. Gino pravi o svojem znamenitem receptu za mesne kroglice: 'Vsakič, ko doma pripravim mesne kroglice, se moji fantje radi vključujejo in seveda, ker so jo naredili, se počutijo zelo ponosni, ko jo pojedo.' Preprosto ne moremo dobiti dovolj tega klasičnega italijanskega recepta za mesne kroglice. Z vrha obilno posujte parmezanski sir in pazite, da se čisti krožniki vsepovsod pojavijo.
Sestavine
- 500g pustega mletega govejega mesa
- 4 stroki česna, zdrobljeni
- 100g
- 4 žlice sesekljanega peteršilja z ravnim listjem
- 40 g sveže naribanega parmezana
- 1tsp posušene čilijeve kosmiče
- ½tsp paprika
- Sol in sveže mlet črni poper
- 1 jajce
- 1 x 720 ml steklena paradižnik (pasta)
- 10 listov bazilike
- 3 žlice olivnega olja
- 300g kuhanega rjavega riža, ki ga postrežemo
Metoda
V večjo skledo damo mleto govedino, česen, drobtine, peteršilj, parmezan, čilijeve kosmiče in papriko. Začinimo s soljo in razbijemo v jajcu. Z rokami temeljito premešajte vse sestavine, nato jih oblikujte v 12 enakih velikosti kroglic. Položimo na krožnik, pokrijemo s clingfilmom in pustimo 20 minut počivati v hladilniku.
Medtem naribajte testenine v veliko ponev in postavite nad srednjo vročino. Začinite s soljo in poprom, dodajte liste bazilike, segrejte do vretja in nato odstranite s toplote.
V veliki ponvi s protilepkanjem segrejte oljčno olje in mesne kroglice nežno pecite na srednji vročini 5 minut, dokler ne porjavijo vse skupaj.
Ko so pripravljene, mesne kroglice damo v paradižnikovo omako in ponev vrnemo na nizko vročino. Kuhamo 1 uro s pokrovom, da občasno mešamo. Če omaka postane preveč gosta, dodajte malo vode.
Za serviranje riž razdelite na šest krožnikov za serviranje, na vsako porcijo postavite 2 mesni kroglici in žlico nad paradižnikovo omako.
sainsburys božična posteljnina
Postrezite vroče ali pri sobni temperaturi.