- Zdrava
služi:
2Spretnost:
enostavnoCena:
poceniPriprava:
20 minKuhanje:
30 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 536 kCal | 27% |
| Maščoba | 24g | 34% |
| - nasičuje | 5g | 25% |
| Ogljikovi hidrati | 45g | 27% |
Ta recept za zdrave ribe in čips je svež zavoj obmorskega favorita. Namesto da ribe premažemo s telesom, smo celoten file nadevali z aromatično drobtino z dodanimi mandlji za dodatno drobljenje in beljakovine. Za pripravo te zdrave ribe in čipsa lahko uporabite katero koli belo ribo, drobtino pa lahko uporabite tudi za nanos posameznih porcij namesto celotnega kosa ribe - le poskrbite, da boste skrajšali čas kuhanja. Bela riba je tako hitra in enostavna za kuhanje in je odličen vir pustih beljakovin. Naše zdrave ribe in čips je popoln obrok v petek zvečer. Lahko nadevate svežo, luskavo belo ribo, s hrustljavim čipsom, ki je pripravljen, da se potopite v svojo najljubšo omako, brez maščobe in strganja običajnih rib in čipsa.
Sestavine
- 200 g čvrste bele ribe
- 30g celih mandljev
- 30 g polnozrnate drobtine
- 1/2 šopka peteršilja
- 1 strok česna, zdrobljen
- 15g naribanega parmezana
- 1 pretečeno jajce, začinjeno
- Za žetone
- 1 sladki krompir
- 1 navaden krompir
- 2 žlice olivnega olja
Metoda
Pečico segrejte na 200C. Da bi naredili čips, olupimo sladek in navadni krompir ter ga narežemo na rezine velikosti prstov. Čips razporedite po pekaču in pokapljajte z 2 žlico olivnega olja, dobro začinite s soljo in poprom, nato pražite 20 minut, dokler ne postane hrustljav.
Medtem mandlje pretlačite v majhnem predelovalcu hrane, dokler se grobo ne zmeljejo, nato pa jih združite z drobtinami, peteršiljem, česnom, parmezanom in pretlačenim jajcem.
Preliv kruha razporedimo po ribjem fileju in pečemo v vroči pečici 15 minut. Popražite pod žarom nekaj minut, če je treba preliv še nekoliko popeči.
Kuhane ribe postrezite s čipsom in po izbiri kečap, majo ali tartare omako.