Domači recept z dvojnimi škatlami

naredi:

6

Spretnost:

enostavno

Priprava:

20 min

Kuhanje:

15 min

Te pametne palice Double Decker Lisa iz United Cakedom so popoln projekt za konec tedna. Z domačim nugatom, hrustljavim riževim krispijem in gladko čokoladno prevleko so resnično bolj okusni in okusni. Ko si naredite domač nougat, se boste vprašali, zakaj še nikoli niste poskusili - tako je okusno! Zakaj ne bi otrokom pomagali pri topljenju čokolade in mešanju riževih križev?

Sestavine

• Za polnjenje:
• 450 g mlečne čokolade, razbito
• 150g riževe krispije
• Za nugat:
• 560 g granuliranega sladkorja
• 75ml vode
• 500 g glukoznega sirupa
• 2 jajčna beljaka, pri sobni temperaturi
• 1 žlička medu
• ½ žličke vanilije
• Končati:
• 350g mlečne čokolade
• Potrebovali boste tudi:
• Termometer za sladkor
• Stojalo ali ročna mešanica

Metoda

• Obložite 3 lb kositrno štruco ali podobno z maščobnim papirjem.

  kako narediti pilau riž pakistanski

• Raztopite 450g mlečne čokolade po želeni metodi, preden se mešate z riževimi kripci, rahlo ohladite. Ko ste popolnoma prevlečeni, napolnite vsako pločevinko na pol poti s čokoladno prevlečeno žito. Postavite v hladilnik.

• V veliki ponvi na srednji in visoki vročini raztopite sladkor v vodi in glukozni sirup. Nenehno mešajte z leseno žlico. Vsake toliko časa obrišite stranice ponev s čopičem za pecivo, namočenim v toplo vodo, da se ne drži strani.

• Ko se sestavine raztopijo, damo termometer za sladkor v ponev in postavimo toploto, dokler mešanica ne zavre. Vrnite jo malo navzdol na srednjo / visoko, ne mešajte in ne pokrivajte.

• Ko doseže 120 ° C / 248 ° F, beljake stepemo v zelo čisto in suho skledo stojalnega mešalnika in stepemo beljake, dokler se ne oblikujejo trdni vrhovi.

• Ko sladkorna mešanica doseže 150 ° C / 302 ° F, nemudoma odstranite ponev s toplote, oblecite rokavice v pečici in bodite previdni. S stoječim mešalnikom na srednji hitrosti vlivamo sladkorni sirup v beljake v stalnem toku; ne dovolite, da se spušča ob strani skodelice ali na moko. Ko je popolnoma vgrajen, premagajte še 3 minute ali dokler ni gost in sijajen. Medtem, ko tape, iz hladilnika vzemite konzerve hlebcev.

  glazura za ingverjevo torto

• Delo hitro vmešajte v med in vanilijo z leseno žlico. Nato nalijemo na hladno postavljeno osnovo iz čokoladnih žit. Ne bi vam bilo treba gladkega, če pa uporabite hrbtno stran žlice, namočeno v vročo vodo. Čokoladna osnova bo nekoliko stopila, a ko je v kositru, jo vsaj za eno uro postavite v hladilnik.

• Preostalih 350 g mlečne čokolade stopite po želeni metodi, razporedite po vrhu hlebca. Ko je nastavljen, z ostrim nožem razrežite na palice. Lahko potopite nož v vročo vodo, da poskusite olajšati, vendar bo čokolado le stopila. Uživajte!