služi:
4 - 6Spretnost:
srednjaPriprava:
15 minKuhanje:
30 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 285 kCal | 14% |
| Maščoba | 18g | 26% |
| - nasičuje | 5g | 25% |
Bi radi poskusili kaj drugega za večerjo? Morali bi zajebati ta recept za vroče dimljene račje prsi z rižem iz čaja Darjeeling. Ta recept je hiter in enostaven ter polnega okusa
Sestavine
- 30 g Darjeelinovega lističa ali katerega koli čaja
- 60g dolgozrnat riž
- 2 vejici timijana
- 4 ali 6 račjih prsi Gressingham, približno 150 g vsake, obrezane odvečne maščobe
- Sol in mlet črni poper
- Popražena zelenjava, ki jo postrežemo
Metoda
Stari vok (ne lepilo) položite z dvojno plastjo folije, tako da folija visi čez rob. Vstavite v čaj, riž in timijan in nanj namestite stojalo, nato pa pokrov tesno položite (po potrebi ga položite s folijo, da se tesno prilega, pri čemer se robovi folije zapenjajo). Vok postavite na srednjo vročino približno 5 minut, dokler ne začne kaditi.
kako narediti popolno umešana jajca
Ocenite kožo račjih prsi, jih začinite in postavite na stojalo s kožo navzgor. Pokrijte in kadite 20 minut.
Račje prsi, obrnjene s kožo navzdol, postavite v hladno ponev na srednje vročino. Kuhajte 4-5 minut, dokler se maščoba ne izteče in koža zmečka, meso peče. Obrnite jih in kuhajte še nekaj minut. Postavite nazaj na stojalo v kadilcu in počivajte 5 minut pred serviranjem. Rezine in postrezite s prepraženo zelenjavo.
30-dnevni izziv plank za začetnike