Naše vodilo za okraševanje gumbov za torte prikazuje dva preprosta načina, kako narediti luštne gumijaste zgornje meje za svojo naslednjo peko - enega z uporabo orodij za okrasitev torte in drugega z uporabo preprostih predmetov, ki jih verjetno že imate v svoji kuhinji.
Te piškote je izdelala Victoria Threader za naše tečaje na šovu Cake & Bake 2014 v Londonu - ne pozabite pogledati tudi naših okraskov iz črevega piškota in okraskov vrtnic iz piškotov!
Sestavine
- 40g pasta za modeliranje
- Barva za hrano Sugarflair v otroško roza, nebesno modri, zeleni in jajčno rumeni
- Koruzno brašno, za prah
- Trex, za mazanje
- 1x serija osnovnih piškotov
- 1x serija maslene kreme
To je slika 1 z dne 11
Korak 1
Barvo za modeliranje obarvajte v želene odtenke. Začnite z uporabo drobne pike barve za barvanje hrane na koncu koktajlove palice in se potrudite do želene barve. Ne pozabite, da ko je hrana v barvi, je ne morete vzeti, zato delajte počasi in postopoma.
Na voljo sta dva preprosta načina za izdelavo gumbov, kot je prikazano spodaj.
To je slika 2 z dne 11
2. korak
Za prvo metodo pasto razvaljajte - če je nekoliko lepljiva, delovno površino prašite z malo koruzne moke. Z večjim 30-milimetrskim rezalnikom izrežite krog.
krompirjeva in sladka koruzna juha
To je slika 3 z dne 11
3. korak
S 23-milimetrskim rezalnikom vtisnite notranji krog in se prepričajte, da ne boste šli skozi vse.
To je slika 4 z dne 11
4. korak
S koktajlno palico naredite 4 luknje, tako da konec pritisnete na pasto in istočasno zavrtite koktajl palico. Ne skrbite, če v tej fazi niso povsem okrogle - to lahko popravite, ko so gumbi nekoliko bolj suhi, tako da koktajl palico spet potisnete skozi luknje.
To je slika 5 z dne 11
5. korak
Za drugo metodo uporabite rezalnik 18 mm, da izrežete krog.
To je slika 6 z dne 11
6. korak
Če želite vtisniti gumb, uporabite bat rezalnika, pri čemer pazite, da notranjost med pritiskom varno držite. Morda boste morali pasto prašiti z malo koruzne moke, preden to storite, saj včasih ročaj drži.
To je slika 7 z dne 11
7. korak
S konicami prstov primite šobo za pisanje in hkrati pritisnite in zasukajte, da naredite luknje. Če se vam zdi, da se šoba zatakne tokrat, drgnite malo Trexa ob koncu šobe. Pri obeh metodah pustite gumbe, da se posušijo na sušilni gobici ali maščobnem papirju.
To je slika 8 z dne 11
8. korak
Za ledene piškote uporabite majhen nož za paleto in na piškote razmažite malo maslene kreme, s čimer jo položite po vrhu, da boste imeli lepši videz cevi.
To je slika 9 z dne 11
9. korak
Odstranite konico (približno 3 cm) s cevne vrečke.
To je slika 10 z dne 11
10. korak
V vrečko za pipe dodajte masleno kremo, tako da iz vrečke potisnete ves zrak in vrečko zavijete na vrh glazure. Zavrtite to vrtinčenje tako, da zaženete v sredino, se potrudite do skodelic in jih uporabite kot vodilo, da sledite krogu in nazaj v spiralo, zaključite pa tako, da rahlo potisnete navzdol in hitro potegnete navzgor.
To je slika 11 z dne 11
11. korak
Na piškote položite gumbe in postrezite.