Ta tradicionalni recept za pikčaste kurce je trden družinski favorit, za katerega si boste želeli znova in znova. Postreženi s toplo kremo ali debelim sladoledom preprosto ne morete premagati skledice tega parnega pudra.
Obstaja kohorta klasičnih britanskih pudingov, o katerih smo vsi malo radovedni, in pikčasti kurac je eden izmed njih.
kako narediti kokosove piškote
Gobast puding, napolnjen z rozinami in sultanami, nas vse nostalgično predstavlja za retro šolske večerje. Britanska sladica je že več let, tako da je še niste preizkusili, zdaj je čas, da jo poizkusite.
Toda od kod je pikčasti kurac dobil svoje precej nenavadno ime? Po poročanju BBC je ime 'pika' v imenu, saj je sklicevanje na pikast, pikčasti vzorec, ki ga ustvarijo ribezi. In verjame se, da 'kurac' izhaja iz besednega testa.
Če je torej v vašem domu postala klasična sladica ali pa jo želite narediti kot enega izmed svojih receptov za puding, se naučite, kako narediti klasičen pikčasti kurac z našim preprostim receptu po korakih. Z mehko gobico za suet in sladkimi popadki sultane po vsem svetu je tradicionalni pikčasti kurac vrhunski segrevalni puding, ki ga najbolje postrežemo z oblogami iz gostega krema.
Pariranje pudinga je tisto, kar daje pikčastemu kurcu lepo mehko teksturo, saj gobo ohranja vlažno in vzmetno - to je samo, kako bi se pred vsemi leti kuhali staromodni pikčasti puding.
zdrave piškote uk
Če bi radi eksperimentirali s to klasiko, bi lahko namesto sultane uporabili čokoladni čips - kar bo morda ugajalo mlajšim otrokom v družini! Če pa ste ljubitelj sadja, dodajte še nekaj suhih brusnic ali češnjevih češenj za še slajši okus.
Ta različica klasičnega recepta je bila preizkušena v Ženski kuhinji Weekly, tako da bo zagotovo uspel. Preizkusite ga po naslednjem nedeljskem kosilu ...
Pikčasti kurac: kako narediti klasičen puding
Sestavine
Služi: 4-6
- 250g moke za samozadovovanje
- 125g narezanih suet
- 90 g sladkornega sladkorja
- 125g sultane
- Lupine ½ limone
- Kumara ali zlati sirup, da postrežemo
To je slika 1 od 6
Korak 1
Preden začnete, razvrstite, kako boste kuhali puding, tako da ga lahko daste v parno kopel, ko je mokra in je ne pustite sedeti okoli, medtem ko boste našli primerno ponev. Če nimate dovolj velikega pare, postavite na žičnati nosilec na dnu ponev, ki ima tesno privit pokrov, tako da skledica ne bo sedela neposredno na podstavku.
Kreditna slika: Getty Images / Caiaimage To je slika 2 od 6
2. korak
Moko presejte v skledo in dodajte sueto, sladkor in sultane ter fino naribajte limonino lupinico, tako da limono odstranite samo lupino in ne belo korenino.
nugat recept uk
Kreditna slika: Scott Hortop To je slika 3 od 6
3. korak
Dodamo približno 150 ml vode in premešamo, da dobimo mehko padajočo konsistenco, pri čemer pazimo, da je ne bomo premešali preveč, ker bo nastala težka konsistenca.
Kreditna slika: Sarah Marchant To je slika 4 od 6
4. korak
Zmešajte žlico v posodo za puding in izravnajte površino.
Kreditna slika: Getty Images / iStockphoto To je slika 5 od 6
5. korak
Skledo pokrijemo s pergamentom za peko, v njej pa ostane kos, če se puding razširi nad vrhom sklede. Papir odrežite tako, da visi tik nad obodom posode. Nato posodo pokrijete s folijo folije z oblogo v njej in jo strpite okrog oboda, da se zapre.
Kreditna slika: Getty Images / Monkey Business To je slika 6 od 6
6. korak
Posodo postavite v parno posodo ali na stojalo v ponvi. Okoli nalijte vrelo vodo, da dobite približno dve tretjini navzgor. Postavite pokrov na ponev. Redno preverjajte vodo, da se prepričate, da ponev ne zavre. Kuhajte ga približno 2 uri ali dokler se rahlo ne stisne nazaj, ko rahlo pritisnete. Odstranite posodo iz soparnika in jo vstavite na ogreto servirno ploščo. Postrezite s kremo ali zlatim sirupom in uživajte!